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到哪里可以學(xué)做早餐鹵粉制作

2016-10-11 14:01 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:287

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢(xún)有限公司

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到哪里可以學(xué)做早餐鹵粉制作

桂林米粉介紹

桂林米粉始于秦，興旺于清代和中華明國(guó);至今桂林米粉文化藝術(shù)館仍然能看到最原始的米粉壓榨機(jī)，上面的“離合器”完完全全就是秦時(shí)的農(nóng)具“耒”的形象;清朝桂林米粉發(fā)展積極，典型代表就是“三齋打擂”的典故，桂林軒榮齋的炒粉、會(huì)仙齋的鹵粉、易榮齋的湯粉，各有絕活。

三齋之間不是以拆對(duì)方的臺(tái)而后快，而是互相勉勵(lì)，各出奇招，你賣(mài)湯粉，我就賣(mài)鹵粉;你賣(mài)鹵粉，我就賣(mài)炒粉，既公平競(jìng)爭(zhēng)，又都動(dòng)足腦水，翻新花樣。明國(guó)時(shí)期，桂林米粉更有奇招，米粉都為小碗裝，美味精致，用小碗，要你吃時(shí)剎不住車(chē)，吃了頭碗想二碗，掏空了你的荷包你還緊講好。

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桂林米粉培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容	香牛肉粉、牛腩粉、酸辣筍尖粉、什錦米粉、鹵鴨米粉、叉燒米粉、榨菜肉絲粉、香菇雞肉粉、排骨米粉、肉丸粉、豬肚粉、雞蛋粉、排粉、茄肉醬粉等等
培訓(xùn)課程安排	理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。自我實(shí)踐：1.自備原材料（并且不會(huì)額外收取費(fèi)用）2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容	1、桂林米粉的系統(tǒng)講述； 2、桂林米粉原料的選購(gòu)； 3、桂林米粉食材的預(yù)加工； 4、桂林米粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 5、桂林米粉加工的工藝步驟； 6、桂林米粉經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-10天天左右，視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠	1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)，餐飲專(zhuān)家免費(fèi)指導(dǎo)開(kāi)店！學(xué)習(xí)即可贈(zèng)送價(jià)值千元精美禮品。