今年的夏天火熱異常對于市中區(qū)牛勁道蹺腳牛肉協(xié)會的31家會員單位而言，最多的感觸就是累并快樂著。繼旅博會市中區(qū)分會場“品味嘉州——舌尖上蹺腳牛肉”活動后，從國慶大假第一天起，大量游客蜂擁而來，協(xié)會的所有農(nóng)家樂、蹺腳牛肉店每天接待游客量逐日刷新，生意火上加火。
黃金周期間，市中區(qū)蘇稽鎮(zhèn)周老三全牛席火鍋店外約200米的蘇楊路邊，停滿了來自省內(nèi)各地和重慶、貴州、云南等地的車輛?；疱伒昀镒鵁o虛席，連休閑長廊里的棋牌桌都擺滿了餐具，變身為餐廳。業(yè)主周崇康介紹，今年生意遠超往年同期，每天接待各地游客超過千人。
位于蘇稽鎮(zhèn)上的古市香蹺腳牛肉館也是異?；鸨?。三層樓全部客滿，街邊還有大撥客人排號等待，來自重慶的朱女士一家等不及，索性端著碗坐在門外雕塑旁的長條桌邊大快朵頤。據(jù)店主張謙介紹，黃金周期間，古市香每天接待量超過2000人，最火爆的10月4日，店里總共接待了450多桌客人，平均每張餐桌接待10批客人，午餐時客人排隊叫號就餐，直到下午三四點鐘才安排完，收銀員一個勁地叫苦：收錢收到手發(fā)軟!
不只是大型農(nóng)家樂和火鍋店生意火，街邊的傳統(tǒng)蹺腳牛肉店也是賓客滿座。據(jù)了解，旅博會期間，蘇稽蹺腳牛肉協(xié)會從強化硬件、提升服務(wù)入手，31家會員單位統(tǒng)一標(biāo)識標(biāo)牌，硬件上檔升級，軟件服務(wù)上積極開發(fā)新菜品，開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)，給各地來賓留下了良好印象，也為協(xié)會抱團發(fā)展打下了基礎(chǔ)。如今“牛勁道蹺腳牛肉”已經(jīng)成為樂山美食品牌，今年國慶黃金周，協(xié)會會員單位接待游客近4萬人次，營業(yè)額同比增長50%以上。
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