廣東煲仔飯
(金黃的鍋巴香味撲鼻,勾人食欲)
新食代學(xué)習(xí)的煲仔飯,米飯甘香、軟滑、飯焦金黃甘脆;米、水、肉、菜、及出品時(shí)間定量化、標(biāo)準(zhǔn)化,從而簡(jiǎn)單方便地控制成本及核算利潤(rùn),我們的煲仔飯能夠把菜里面的營(yíng)養(yǎng)成分做到最大可能的保留,而且營(yíng)養(yǎng)搭配非常合理,能夠做到色、香、味俱全。任何食品只有能夠做到好吃有特色才有可能成功,而煲仔飯是當(dāng)今飯品里做得最出色的,沒(méi)有任何其它米飯能夠像煲仔飯一樣可口有特色,我們所傳授的煲仔飯的特點(diǎn)是“一種融合的美味”,特制的米飯、美味的菜肴湯汁、香脆的鍋巴進(jìn)行一個(gè)完美的融合。
湘味軒聯(lián)系人:曾經(jīng)理
湘味軒小吃培訓(xùn)熱線: 辦公座機(jī):0731-83870593
聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)
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學(xué)校培訓(xùn)地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層
學(xué)習(xí)詳情
學(xué)習(xí)內(nèi)容 魚香肉絲煲仔飯 、魚香肉絲煲仔飯 、香干肉絲煲仔飯 、雪菜肉絲煲仔飯 、木耳肉片煲仔飯 、茄子肉絲煲仔飯 、西紅柿炒蛋煲仔飯 、香干回鍋肉煲仔飯 、麻婆豆腐煲仔飯 、青椒炒蛋煲仔飯 、香干芹菜煲仔飯 、香菇肉片煲仔飯 、萵筍肉片煲仔飯 、宮保雞丁煲仔飯 、家常豆腐煲仔飯 、杭椒小炒肉煲仔飯 等
學(xué)習(xí)過(guò)程
1.大米的選擇與泡制處理方法。
2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.
3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。
4.學(xué)習(xí)煲仔飯青菜的處理方法。
5.學(xué)習(xí)煲仔飯肉料的腌制手法。
6.學(xué)習(xí)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。
7.學(xué)習(xí)煲仔飯生煲與熟煲技巧。
8.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理.
學(xué)習(xí)時(shí)間 老師手把手授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右,視個(gè)人情況而定。

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