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正宗雞翅包飯技術(shù)學(xué)習(xí) 雞翅包飯培訓(xùn)(圖)

2016-10-02 15:41 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:643

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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正宗雞翅包飯技術(shù)學(xué)習(xí) 雞翅包飯培訓(xùn)。。

雞翅包飯是雞翅去骨，里面塞進(jìn)提前腌制調(diào)配好的米飯，后再用火烤的美味產(chǎn)品，之前在大陸我們見(jiàn)到或者吃到的都是直接烤制的整個(gè)雞翅，里面什么配料也沒(méi)有，就是整個(gè)肉翅，烤制出來(lái)的雞翅外觀看起來(lái)也比較油膩，讓人完全沒(méi)有食欲，但是現(xiàn)在楓味源公司從臺(tái)灣引進(jìn)的雞翅包飯是全完不同與內(nèi)地的烤雞翅，把人們喜歡的炒飯和雞翅加在一起，把兩者經(jīng)過(guò)特殊的烤制工藝結(jié)合之后，可以做出一款獨(dú)特的臺(tái)灣美食，

培訓(xùn)課程

1 .講述雞翅包飯店面的整體操作經(jīng)營(yíng)方式，

2. 講解原料及調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

3. 專用料的配置方法，保存方法。

4. 雞翅包飯材料的處理制作方法技巧。

5. 雞翅包飯的制作全過(guò)程實(shí)操。

6. 反復(fù)練習(xí)雞翅包飯的制作技術(shù)。

8. 投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

正宗雞翅包飯技術(shù)學(xué)習(xí) 雞翅包飯培訓(xùn)（圖）_1

雞翅包飯核心成分主要是內(nèi)層炒飯的醬汁調(diào)配和外層雞翅炸制時(shí)所用刷醬的調(diào)配工藝，整體烤制出來(lái)的雞翅包飯，外層香脆，內(nèi)層松軟，香飄四溢，美味獨(dú)特的米香與肉香非常吸引美食愛(ài)好者的食欲。

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層

六、學(xué)習(xí)：

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

雞翅包飯烹飪簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，已經(jīng)風(fēng)靡全臺(tái)灣夜市美食市場(chǎng)，在臺(tái)灣美食節(jié)目中得到過(guò)很多知名藝人和明星朋友的喜愛(ài)和推薦，2015年剛剛引進(jìn)到中國(guó)大陸，美食市場(chǎng)潛力巨大，雞翅包飯幾千元的小投資，回本快，操作簡(jiǎn)單，銷售靈活，夜市、小檔口、店面均可經(jīng)營(yíng)，定會(huì)成為特色小吃界的佼佼者。。

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