包子培訓(xùn)內(nèi)容
1.發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。
2.軋面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。
3.各種餡料的制作工藝及要點(diǎn)。
4.設(shè)備使用維護(hù)；
5.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息；
6.為開店學(xué)員提供市場(chǎng)調(diào)查，店面選址，裝修，經(jīng)營(yíng)技巧、培訓(xùn)等各方面經(jīng)驗(yàn)傳授。
包子培訓(xùn)品種：
1.饅頭 2.花卷 3.燒麥 4.小籠包 5.各種餡料包子6、灌湯包7、芝麻糖包8豆沙包9粉絲包10香菇青菜包等
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