廣西哪里可以學(xué)做蘿卜牛雜
蘿卜牛雜已成廣東文化的一部分。有人說,認(rèn)識(shí)廣州就得從蘿卜牛雜開始,也有人說,沒吃過蘿卜牛雜的人算不上真正的廣州人。如果你曾到過珠三角,卻未曾吃過一碗蘿卜牛雜,你的美食之旅一定是帶著點(diǎn)遺憾的。現(xiàn)在廣州乃至整個(gè)珠三角各大步行街,都會(huì)有賣蘿卜牛雜的小店。
聯(lián)系人:曾天宇
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聯(lián)系地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓
2016年長(zhǎng)沙湘味軒總部?jī)?yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng),此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
長(zhǎng)沙湘味軒蘿卜牛雜培訓(xùn)內(nèi)容:
1.各類原料刀工練習(xí);
2.各類原料預(yù)處理方法;
3.高湯熬制技術(shù);
4.湯底配料秘方;
5.牛雜的制作方法;
6.原料、醬料保存技術(shù);
7.各種醬料制作技術(shù);
8.調(diào)味料制作技術(shù)。
長(zhǎng)沙湘味軒蘿卜牛雜培訓(xùn)品種:
傳授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、 、牛腸、白蘿卜的清洗處理方法,秘制牛雜湯底的煮制,海帶、豬紅、面筋、蓮藕等配料的燙制等。師傅一對(duì)一手把手訓(xùn)練,親自制作,直到做出色香味合格為止。
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