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2016-09-26 14:13 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:427

金大碗牛肉面

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：蘭州炎黃金大碗餐飲管理服務(wù)有限公司

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金大碗是蘭州金大碗餐飲管理有限公司的自營品牌，在多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上創(chuàng)立，目前針對(duì)廣大蘭州金大碗牛肉面愛好者和基層創(chuàng)業(yè)人士合作開辦加盟店，特推出了正宗金大碗炒拉條、干拌面、炒面等產(chǎn)品，選材配料一律經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)，本著“每一碗都是用心做的好面”，深受廣大顧客的歡迎。

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蘭州金大碗牛肉面，為每家加盟店提供十大開店支持：提供核心技術(shù)配方、系統(tǒng)培訓(xùn)、獨(dú)特的經(jīng)營模式、店面設(shè)計(jì)、廣告宣傳和營銷策劃、以及技術(shù)人員下店、新技術(shù)開發(fā)、配送服務(wù)、區(qū)域保障等開店支持！

思泊湖牛肉面中的面條是由面粉加蓬灰（堿）揉合而成的，面粉中的蛋白質(zhì)經(jīng)堿的作用遭到破壞，況且蓬灰對(duì)胃的刺激非常大，所以牛肉面館必須放醋由顧客往牛肉面中添加以沖淡堿的味道。

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牛肉面中添加的蒜苗和香菜是最原始的營養(yǎng)物質(zhì)，它能夠提供一定的維生素和礦物質(zhì)，但由于量太少而遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的需要，這時(shí)就要添加一些小菜予以補(bǔ)充。
食用牛肉面時(shí)盡量加一個(gè)雞蛋或加一份牛肉，以增加蛋白質(zhì)的攝取，同時(shí)多要些蘿卜片和蒜苗及香菜，再往碗里添加些醋。這樣，蘭州牛肉面的色、香、味、形、養(yǎng)就會(huì)更好。

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