想學(xué)醬排骨技術(shù)的朋友可以電話咨詢
葉子總是喜歡琢磨各種美食，也喜歡嘗試各種新做法，
手拿排骨，想著焯水、燉煮燒，各種麻煩不說(shuō)，還得洗鍋，
那今天葉子給朋友們推薦一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，
不用鍋、不用焯水、不用燉煮燒煎炸，
甚至不用焯水，連蔥姜蒜都不用，
是不是超簡(jiǎn)單？
今天要隆重推出的這款排骨我給它起名叫做三醬排骨，
因?yàn)橛昧巳N醬，都是很常規(guī)的調(diào)味品，
做出來(lái)后老公和女兒大大贊揚(yáng)，
老公很好奇：
“這是什么手法呢？真的很好吃，以后就多做這種吧！”
哈哈，我也愿意多做這種，
因?yàn)楹?jiǎn)單呀，而且大熱天 不用我在廚房揮汗如雨......
【主料】
排骨500克
【調(diào)料】
米酒汁30克、芝麻醬10克、番茄醬10克、紅油豆瓣醬10克、熟芝麻10克、孜然粉適量、辣椒粉少許、鹽少許
制作步驟
準(zhǔn)備好原材料。
芝麻醬里分次加入米酒汁調(diào)勻，加入少許鹽，攪拌均勻。（米酒汁就是做出的米酒也叫醪糟的水，米酒的做法我的公眾號(hào)里有,公眾號(hào)：yezidexiaochu）
加入番茄醬、紅油豆瓣醬，攪拌均勻。紅油豆瓣醬最好剁一下，以免有大塊的辣椒。
排骨清洗干凈，提前用清水泡一泡。加入調(diào)好的三醬汁、熟芝麻、孜然粉拌勻，喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒粉，喜歡吃麻的還可以加點(diǎn)花椒粉，不喜歡麻辣味的有這三醬和孜然的味道也足夠很香很香了。
烤盤(pán)上鋪好錫紙，為了防沾，錫紙上刷少許油，鋪上裹好醬汁的排骨。
拌勻后放入烤箱中層，上下火，220度，30分鐘左右，中途翻一面。
成品圖。
【小貼士】
一、如果沒(méi)有烤箱可以用微波爐做，很多微波爐有燒烤功能，沒(méi)有燒烤功能可以直接用高火；
二、米酒汁可以自己做，超市也有賣，這個(gè)是給排骨去腥提鮮的天然調(diào)味料，沒(méi)有的話可以換為蔥姜水。
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