達(dá)州哪有梅干菜?梅干菜哪里的最好
梅干菜扣肉餅做的好不好,最關(guān)鍵的在于梅干菜的質(zhì)量。真正優(yōu)質(zhì)的梅干菜不需要洗,也不需要泡,直接拿來用就可以了,但是不干凈的梅干菜,洗過泡過之后,就會流失梅干菜原有的香味,從而導(dǎo)致梅干菜扣肉餅做的不好吃,本公司專業(yè)批發(fā)燒餅頂級梅干菜,10塊一斤,歡迎廣大有實力的餅店前來訂購,
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做梅干菜扣肉餅的梅干菜分析
1,用有沙子的梅干菜,等于自斷客源,客戶吃了第一次,第二次永遠(yuǎn)都不會來
2,用沒有香味的梅干菜,餅做出來,根本就達(dá)不到預(yù)期的香味,這樣會導(dǎo)致口感不好,然而會流失部分客戶
3,用的梅干菜太粗,你在用之前要切,特別麻煩,耽誤寶貴的時間,耗時耗精力
4,要洗要泡的梅干菜,完全是次品,洗過泡過之后,梅干菜原有的香味全部流失,導(dǎo)致做出來的餅沒有一點香味
真正做燒餅的梅干菜,不要洗,也不要泡,香味濃,無沙,非常細(xì),8層干度,本加工廠專業(yè)生產(chǎn)做燒餅的梅干菜批發(fā),10元一斤,歡迎廣大有實力,有眼光,有遠(yuǎn)見的商家前來預(yù)訂,預(yù)訂電話 咨詢微信
10塊一斤,成本是不是過高,下面我們根據(jù)事實來分析一下利潤,我做餅8年,經(jīng)驗豐富,1斤梅干菜可以做100個餅,一般的商家,我們就算一天平均賣200個餅,這樣一天用的梅干菜也就2斤,如果之前用5塊一斤的,現(xiàn)在用10塊一斤的,一天也就相差10塊錢,但是你用10塊錢一斤的,做餅的味道非常突出,你只需要一天多賣出2個餅,僅僅只需要多賣出2個餅,你的成本就打平了,所以這里面的利與弊,還望各老板慎重考慮,切勿因小失大。
梅干菜扣肉餅培訓(xùn)
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培訓(xùn)內(nèi)容 梅干菜扣肉餅做出來為什么不好吃? 梅干菜扣肉餅做出來為什么不脆? 梅干菜扣肉餅做出來為什么很白? 梅干菜扣肉餅做出來為什么會粘爐子? 梅干菜扣肉餅的餡料怎么調(diào)制? 梅干菜扣肉餅的醬料有哪些? |
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培訓(xùn)課程安排 |
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一、梅干菜扣肉餅培訓(xùn)學(xué)費: 梅干菜扣肉餅全套技術(shù)學(xué)費1000元,傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,梅干菜扣肉餅調(diào)料采購渠道,梅干菜扣肉餅開店經(jīng)營問題的解答等等。 聯(lián)系人:曾先生-商無名 手機(jī)/: 微信: QQ:2263458961
二、梅干菜扣肉餅培訓(xùn)項目介紹: 梅干菜扣肉餅歷史悠久,經(jīng)十二道手工工藝精心制作,炭火烘烤加工而成!香酥可口,無味俱全!酸甜苦辣香,五味聚一張,不吃不知道,一吃忘不了。 梅干本來有“解除三毒”的作用。“三毒”是食毒、血毒、水毒。就是說梅干有抗菌、殺菌、解毒、調(diào)整胃腸的作用,除此以外還有因檸檬酸與疋克酸的效力而活代謝、活血脈,加強(qiáng)肝臟與腎臟的機(jī)能,將體內(nèi)的乳酸等排出到體外,消除疲勞。 梅干菜扣肉餅:外層酥脆,內(nèi)滋潤鮮香,嚼之津津有味,是湖南傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。酥脆的餅皮包裹住噴香的餡料,保存了梅干菜扣肉的獨特風(fēng)味之外還平添了多樣的口感,而梅干菜扣肉中,肉汁激發(fā)出梅干菜特有的香味,梅干菜也中和了扣肉的油膩,互相互補(bǔ),再撒上一層芝麻,香氣撲鼻,讓人咬了一口就想咬第二口,吃了第一個就想吃第二個,zui后就根本停不下來了。 |
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三、梅干菜扣肉餅培訓(xùn)內(nèi)容: 1、 1、梅干菜選料; 2、 2、扣肉的選擇; 3、 3、餅的配方配制; 4、 4、扣肉鹵水調(diào)配; 5、 5、成品出爐的溫度控制; 6、 6、鹵水的保存; 7、 7、原料采購、存放、保鮮技術(shù); |
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