哪里可以教燒烤,長(zhǎng)沙燒烤技術(shù)培訓(xùn)
紅星鵬飛聯(lián)系人:郭老師
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長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校(國(guó)家注冊(cè)的正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校)提供操作食材,包中餐,以實(shí)際操作教學(xué)。長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校提供操作食材,包中餐,以實(shí)際操作教學(xué)。
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我們專業(yè)做技術(shù)培訓(xùn),我們口味好、保證質(zhì)量、保證學(xué)到技術(shù).
燒烤市場(chǎng)分析 :
提起小吃,第一感覺(jué)是“小”:小型方便、小巧別致、小本經(jīng)營(yíng)。 單個(gè)燒烤項(xiàng)目,只需很少的投資,學(xué)會(huì)后幾百元就可以開(kāi)業(yè),經(jīng)營(yíng)地址一般選在步行街、夜市、學(xué)校、商業(yè)中心或娛樂(lè)場(chǎng)所周邊,公交站臺(tái)等地方,原則就是人流量相對(duì)集中的地方;所用原料因地制宜,調(diào)味料如在小城市不方便采購(gòu)我公司可幫忙聯(lián)系或代購(gòu),素菜毛利一般可在200-300%,葷菜毛利在60-70%左右,效益相當(dāng)可觀。
全國(guó)各地的燒烤數(shù)不勝數(shù),但要烤出"色澤黃亮、肉質(zhì)細(xì)膩,肉串烤熟后體型不縮小而變大"的產(chǎn)品來(lái),僅我公司一家請(qǐng)學(xué)員朋友們注意鑒別。味行天下無(wú)煙燒烤正是在多年開(kāi)店的基礎(chǔ)上,從選料、切料、配料、保存、烤制等各個(gè)環(huán)節(jié)入手,尤其是對(duì)各種烤串的腌制過(guò)程進(jìn)行了詳細(xì)的分解、量化。讓每位學(xué)員做出的產(chǎn)品與培訓(xùn)做的產(chǎn)品如出一轍。
燒烤設(shè)備
1. 碳烤爐:碳烤爐制作簡(jiǎn)單,特別適合流動(dòng)擺攤用。配套工具有叉子、碳夾、碳鏟、燒烤碳等。
2. 無(wú)煙燒烤爐:無(wú)煙燒烤爐用的比較多,一般都是煤氣的,適合擺攤沒(méi)電的地方用。
3. 電烤爐:干凈衛(wèi)生,適合商業(yè)區(qū)用,溫度高,烤制快,省降溫靈活方便。
4. 自動(dòng)旋轉(zhuǎn)烤爐:干凈衛(wèi)生,吸引人眼球,節(jié)省人力
培訓(xùn)品種:葷菜(雞腿、雞翅、羊肉串、骨肉相連、雞爪等)
素菜(茄子、韭菜、香菜、香菇。玉米棒、黃瓜、辣椒等)
海鮮(生蠔、蝦、魷魚(yú)等)
培訓(xùn)內(nèi)容:選料、各類葷素食品研制、調(diào)料的配制、經(jīng)營(yíng)管理技巧等。
培訓(xùn)費(fèi)用:800元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、餐費(fèi)、資料費(fèi)、終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不再收取任何費(fèi)用。
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