涼菜的市場：涼菜具有調(diào)整口味，增進食欲的作用，食之令人胃口大開，深受我國各族人民的喜愛。加工制作涼菜，可選用的原材料極為廣泛。菜品內(nèi)容也十分豐富，其制作的口味也可靈活多變，雖選料精細，但加工制作工藝較為簡單方便。根本不需要特殊設(shè)備，只用一般廚具。
四川涼菜 培訓 項目特色： 四川涼菜特色以其獨特的麻,辣,鮮,香,深受大家喜愛，百吃不厭，回味無窮,市場需求巨大, 學習內(nèi)容包括：各種涼拌菜的輔料制作、秘制辣椒油的制作方法、各種主菜的前期處理、涼拌菜的調(diào)味及增香等，易學易懂,學會為止,學后保證讓您能做出正宗地道的四川涼菜。
正宗美味的四川涼拌菜做法培訓，廣州味之興餐飲專業(yè)涼拌菜培訓包教包會！味之興餐飲培訓中心在多年的餐飲小吃培訓加盟中，贏得了廣大學員信任。涼拌菜,是將初步加工和焯水處理后的原料,經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴.根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;川味涼拌菜在全國最普遍,多以香辣、麻辣為主,味道也是比較好的.
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紅油涼菜培訓地地道道的四川紅油涼菜,其加工過程不要用專業(yè)的工具, 培訓方式：一對一教學，現(xiàn)場傳授各種風味的涼拌菜技術(shù)，學費1380元，親手制作，學期3-4天，包教會，直到學會為止！品種有很多,如：涼拌粉絲、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、涼拌豆筋、貢菜、麻油萵筍、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌皮凍、酸豆角、涼拌豆皮等40多種時令涼拌小菜！隨到隨學，學習全過程自己親手操作，包教會，學會為止。
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