燒鴨現(xiàn)在在廣東市場刮起一道狂熱的風(fēng)潮！是創(chuàng)業(yè)致富的好項目,開個燒臘檔口要不了多錢！投資小，利潤大，操作起來簡單，地段也選擇也很重要！還有重要的一點就是選擇好的燒臘技術(shù)培訓(xùn)中心，才能學(xué)到好的的燒臘技術(shù)，好技術(shù)才會做出好味道，味道好才會留住回頭客。燒臘分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。
味之興廣式燒臘是結(jié)合傳統(tǒng)的烤制方法，采用特有的腌制配料技術(shù)，形成了適合廣大人群的獨特風(fēng)味，成品鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩，同時含有豐富的維生素、鐵等營養(yǎng)素。
廣州廚煌聯(lián)系人：楊一帆（經(jīng)理）
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味之興燒臘培訓(xùn)優(yōu)勢：
1. 味之興專業(yè)燒臘培訓(xùn)由資深燒臘名師手把手教學(xué)，教學(xué)全程以實物操作為主，學(xué)員自己實際動手學(xué)習(xí)，反復(fù)操作學(xué)習(xí)，學(xué)會為止！從選料，配料，后期成品處理以及相關(guān)技巧都一一傳授到位
2. 味之興培訓(xùn)中心的燒臘師傅都有將近十年的燒臘從業(yè)經(jīng)驗，十幾年的燒臘教學(xué)培訓(xùn)經(jīng)驗，燒臘技術(shù)精湛，教學(xué)經(jīng)驗豐富，對燒臘制作工藝及燒臘開店經(jīng)營都有非常豐富的經(jīng)驗，學(xué)員在學(xué)習(xí)期間不僅僅只是學(xué)到燒臘技術(shù)，同時在開店方面也會受益匪淺，創(chuàng)興專業(yè)燒臘培訓(xùn)確保學(xué)員學(xué)到頂級的燒臘技術(shù)配方，確保學(xué)員學(xué)有所成，學(xué)有所用！
3. 味之興燒臘技術(shù)配方有專業(yè)燒臘研究團隊，根據(jù)市場消費者需求，不斷進行創(chuàng)新研究，確保學(xué)員的燒臘技術(shù)配方不會被市場和消費者淘汰，終身免費提供燒臘技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)。
味之興燒臘培訓(xùn)品種有：客家咸香雞 手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒潮州鹵水 川鹵 脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 琵琶鴨培訓(xùn)費2480元。單獨學(xué)習(xí)燒鴨燒鵝學(xué)費1800元。
深井燒鵝簡介：
燒鵝不僅僅是燒熟那么簡單，原因是此時的燒鵝已經(jīng)變成了一種商品，這種商品必須滿足消費群的感性認識和感觀欲望，否者無法形成口碑，無法讓人留下深刻的印象。
出爐的成品燒鵝：身形飽滿、富有光澤、色彩悅麗均勻。斬開不見血水，纖維條紋清晰，飽含汁液，肉質(zhì)富有彈性，香溢撲鼻，入口酥脆，軟、滑、爽、嫩，味道醇厚，回味綿長，這是一件完美的燒鵝，想學(xué)如此完美的燒鵝技術(shù)，來上品燒臘是你不二的選擇。
蜜汁叉燒簡介：
蜜汁叉燒是廣東人的一道名菜，逐步在全國傳播開來，在國外并依托海外華人傳播到了世界各地，可以說只要有華人的地方，就有蜜汁叉燒的身影。蜜汁叉燒雖說制作簡單，但其香、滑、爽、脆的魅力，贏得了消費者的信賴。
蜜汁叉燒分瘦叉和肥叉，瘦叉是選用優(yōu)質(zhì)的梅肉，配以秘制醬料的腌制，再經(jīng)高溫糖化燒制而成。肥叉則是選用最好的五花肉，肥瘦肉相間，這樣燒出來的叉燒肥而不膩、硬而不軟、彈而不柴、香甜可口、回味綿長等特點，聞名于粵港澳等地。特別成為了廣東人的首選菜肴，也成為了廣東人的最愛。
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