中華飲食博大精深,源源流長,世界聞名,尤其說到各種地方風味的小吃、鹵味熟食,更是多彩繽紛,目不暇接,令人記憶深刻,回味悠長。身處飲食文化如此發(fā)達的國家,簡直就是一種莫大的幸福。但隨著百姓生活質(zhì)量的不斷提高,人們對美食的追求亦愈發(fā)得挑剔與苛刻,只有那種新穎別致、健康營養(yǎng)的食物才能滿足顧客探奇獵味的心理,啤酒烤鴨精選了幾十種中草藥配方制成料包,熬成老湯,配合獨特的腌制方法,經(jīng)熬鹵、浸泡、瀝水、烤制等多種工藝精心制作而成;使得烤鴨在食、香、味方面達到完美境地。它色澤鮮艷,晶瑩圓潤,香味濃郁、香而不膩、皮酥肉嫩、瘦而不柴,香氣襲人、入口生冿、回味無窮。它脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,富含多種對人體有益的維生素,長期食用能滋陰補腎、健脾養(yǎng)胃,為不可多得的當代綠色健康食品。同時它含有各種中草藥的營養(yǎng)和保健作用,吃過烤鴨后具有消化通氣、清熱利水除濕、開胃健脾、滋陰養(yǎng)腎、強筋壯骨、養(yǎng)顏美容等功效。
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味之興啤酒烤鴨色澤圓潤,皮酥肉嫩,油而不膩,入口生津,回香不絕。與傳統(tǒng)的北京烤鴨、饞嘴鴨、吊爐式烤鴨有本質(zhì)的區(qū)別。