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韓式烤肉不僅是你舌尖上的美味，更是健康，營(yíng)養(yǎng)的美食 

    烤肉，這種古老的烹調(diào)方式由來(lái)已久。根據(jù)其制作的方法不同也分支出好多派系，有：中式的，西式的，韓式的，日式的等等。正宗韓式腌料，保留著肉本身的香味，味濃醇厚。表面富有光澤，散發(fā)著濃郁的甜香氣息，入口時(shí)能感覺(jué)到明顯的韓式天香口味，肉質(zhì)鮮嫩多汁，耐人尋味?？救庵胁缓刑妓衔铮么罅康氖卟藖?lái)配著一起吃，再配些秘制的醬汁，不僅味道更好，也能改善營(yíng)養(yǎng)平衡，提供不少的膳食纖維，鉀，維生素C和抗氧化成分。所以，韓式烤肉不僅是你舌尖上的美味，更是健康，營(yíng)養(yǎng)的美食。 

    泛著紅暈的五花肉經(jīng)過(guò)烤制，配著正宗的韓國(guó)烤肉醬，佐以香料，那種還尚未進(jìn)入口中，香味已經(jīng)刺激你的鼻腔，吃完之后口齒留香沁人心脾。新型的水果烤肉醬，更滿足了素食者對(duì)肉類(lèi)的追求，也更抑制了卡路里所帶來(lái)的副作用，男女老少皆宜?？救獾钠贩N也是琳瑯滿目，現(xiàn)在不僅有牛肉，羊肉，豬肉，海鮮，青菜，可以烤了食用，現(xiàn)在連水果也可以滿足你的味蕾了! 

    彭疆：2003年赴深圳木屋燒烤學(xué)習(xí)燒烤，2005后并擔(dān)任香蜜湖店出品總監(jiān)，木屋燒烤戶外派對(duì)燒烤組組長(zhǎng)，并和公司研發(fā)組赴韓國(guó)釜山學(xué)習(xí)韓式燒烤，因?yàn)樗谱鞯臒究谖丢?dú)特由此并和韓國(guó)國(guó)家隊(duì)主力趙源熙成為好友，《趙源熙，韓國(guó)國(guó)家隊(duì)球員，現(xiàn)效力于武漢卓爾俱樂(lè)部》至2008年春節(jié)回武漢發(fā)展，2009年入職<老五燒烤》魯磨路店并擔(dān)任廚師長(zhǎng)職位，2011年離職創(chuàng)業(yè)，建立光谷西班牙風(fēng)情街《小李蒸蝦》漢派燒烤夜宵店，中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)《漢釜山》韓式自助燒烤店，于2014年與投資人創(chuàng)立《韓信宮》韓式自助烤肉華羅利廣場(chǎng)店，所帶出來(lái)的徒弟楊秀城現(xiàn)任職南湖花園《老街燒烤》，杜鋒現(xiàn)任職徐東?？兔独辖譄尽吩瑒僦F(xiàn)任職江漢路《幸福村燒烤》黃英現(xiàn)任職徐東《三鎮(zhèn)風(fēng)情燒烤坊》汪震自營(yíng)宜昌《我家燒烤》店，曹峰自營(yíng)小東門(mén)紫砂路《農(nóng)夫燒烤》。
    潛進(jìn)（? ?）：從事韓國(guó)料理13年，曾赴韓國(guó)首爾進(jìn)修，學(xué)成在明洞古宮餐廳擔(dān)任主廚。歸國(guó)后在北京薩拉伯爾擔(dān)任主廚，新大都飯店日韓料理部擔(dān)任廚師長(zhǎng)，2012年在廣州漢釜宮任技術(shù)總監(jiān)，推動(dòng)該品牌的連鎖發(fā)展。2015年，由英佳爾重金聘請(qǐng)擔(dān)任日韓料理技術(shù)責(zé)任人，策劃合作店珍錦榮韓潮烤肉，并獲得成功。潛老師技術(shù)精湛，創(chuàng)新能力強(qiáng)，擅長(zhǎng)將日韓料理與本地口味相結(jié)合，變?yōu)榇蟊娤猜剺?lè)見(jiàn)的形式，比傳統(tǒng)韓國(guó)料理更受歡迎。
    高小朋：現(xiàn)年40歲，高級(jí)燒烤師。2008年至2012年在眾和餐飲公司旗下《小楊烤肉》實(shí)體店工作，任燒烤房主管，在小楊烤肉期間，燒烤級(jí)別從國(guó)家級(jí)四級(jí)升至國(guó)家級(jí)八級(jí)。2012年至2014年在西安伊明烤翅店從事燒烤房主管工作。
  他本人精通各種燒烤，熟練的掌握了時(shí)尚的串燒，韓式燒烤和拌菜，巴西烤肉等料理的配料精髓。特色燒烤、各種烤串類(lèi)、韓式料理、回民烤羊系列、海鮮類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、青菜類(lèi)、水果類(lèi)、燒烤主食類(lèi)等等，技術(shù)非常全面。麻辣味、香辣味、蒜蓉味、咖喱味、果香味、留香味等等，30多種上乘原料靈活運(yùn)用。味醇，湯美，香郁，回甘這四絕而著稱(chēng)一派。燒烤配料秘制：結(jié)合了韓式燒烤，新疆大串，哈爾濱香串，西安風(fēng)味串的烤制特色，從而進(jìn)一步完善，使其更能滿足消費(fèi)者的需求，吸引消費(fèi)者，有大量的回頭客人。
    小組成員：章東、劉長(zhǎng)福、胡家武 

1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。 

2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。 

3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。 

4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。 

5．韓式烤肉的設(shè)備器具配置。 

1、項(xiàng)目成本低，而且味道鮮美非常受大眾喜愛(ài)。

2、店面不難挑：烤肉店不像開(kāi)其他餐館，店面大了怕空置、店面小了怕不夠，烤肉店靠特色吸引顧客、靠美味打動(dòng)顧客、靠健康理念鎖定顧客，所以不管是大店還是小店，都是賺錢(qián)的店。

3、經(jīng)營(yíng)不困難：采用標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，即使投資者沒(méi)有一點(diǎn)餐飲行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也能夠輕松上手、快速實(shí)現(xiàn)盈利。

4、盈利不縮水：從表面上看，烤肉店價(jià)格中低，適合大多數(shù)人消費(fèi)，似乎不像其他飯店、酒樓那樣暴利，但實(shí)際上，由于烤肉店沒(méi)有大量的人員開(kāi)銷(xiāo)、沒(méi)有復(fù)雜的原料準(zhǔn)備，更不需要昂貴的廚房設(shè)備，所以利潤(rùn)率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)的餐館。