特色餐飲沈小福米線市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的贏家。當(dāng)下是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，那雙“無形的手”立即顯露出了威力。誰善于分析市場(chǎng)，誰就是市場(chǎng)中的佼佼者。對(duì)于所有跨進(jìn)餐廳的食客，如果商家能準(zhǔn)確判斷出他們是哪種需求類型的消費(fèi)者，并有針對(duì)行的提供滿意的服務(wù)，無疑這樣的商家抓住了成功的門鑰匙。
便利型消費(fèi)者較注重服務(wù)場(chǎng)所和服務(wù)方式的便利，反對(duì)繁文褥節(jié)。特色餐飲沈小福是走小而美的大眾化餐飲路線，在服務(wù)方面方便、快捷，并不因此降低服務(wù)質(zhì)量，在很大程度上，滿足了這類消費(fèi)者的快捷與時(shí)間觀念強(qiáng)的需求。很多消費(fèi)者十分注重飲食消費(fèi)價(jià)格的低廉，這種類型的顧客都具有“精打細(xì)算”的節(jié)儉心理。特別注重菜肴和服務(wù)收費(fèi)的價(jià)格，在相互比較中得出自己的結(jié)論。沈小福過橋米線是大眾化餐飲的縮影，因此在價(jià)格上都是日常親民型，注重米線的品質(zhì)同時(shí)服務(wù)收費(fèi)也在日常消費(fèi)范圍內(nèi)，滿足了不同階層人群。
健康型消費(fèi)者注重食物的營(yíng)養(yǎng)保健作用，這種類型的顧客希望通過食物的營(yíng)養(yǎng)食療達(dá)到營(yíng)養(yǎng)保健的目的。特色餐飲沈小福米線甄選上等食材，所有食材都是選自云南，采用古法熬制，濃香四溢，顧及美味的同時(shí)還兼具營(yíng)養(yǎng)健康自然。
信譽(yù)型消費(fèi)者非常注重企業(yè)信譽(yù)，以求得良好的心理感受。人們?cè)谙M(fèi)時(shí)，都希望能提供質(zhì)價(jià)相稱，具有風(fēng)味的菜品，提供清潔、完善、舒適、愉快的環(huán)境，以獲得滿意、愉快的心理感受。沈小福米線發(fā)展至今，憑借其獨(dú)特的品牌文化，卓越的產(chǎn)品和服務(wù)，深遠(yuǎn)的品牌影響，已成為加盟商的新寵，在餐飲這個(gè)日新月異的行業(yè)里穩(wěn)步前進(jìn)。從2003年發(fā)展至今，全國(guó)已有600多家門店，除廣闊的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，沈小福米線還將走出國(guó)門，對(duì)于喜愛美食的游子來說，何嘗不是一種心靈慰藉。特色餐飲沈小福米線市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的贏家。
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