湖南鹵菜培訓(xùn) 湖南鹵菜是一道美味可口的漢族名肴，屬于湘菜系。除了微辣，鹵味還有兩大主要特色。首先是顏色重、味道重，不論哪種鹵味和醬味，整體的色澤都是從棗紅到暗紅，這是因為這些鹵味從浸泡到鹵的過程十分漫長，等味道完全滲透進入之后，色彩也變得濃重，而且麻辣鮮香體現(xiàn)得十分明顯。
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培訓(xùn)內(nèi)容畜肉類：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。
禽肉類：虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。
豆制品類：五香粉筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。
其他鹵品：鹵武昌魚、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕
長沙特色鹵菜培訓(xùn)班
湖南長沙紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校：培訓(xùn)原則：
一、兩人學(xué)習(xí)、只收取一份學(xué)費、隨到隨學(xué)、節(jié)假日不休。
二、本學(xué)校已成立多年、價格會有變化、所有價格以實際咨詢?yōu)闇?zhǔn)。
三、所有項目一次性收費、中途無任何費用、包教會、不限學(xué)習(xí)時間、三年技術(shù)保證。
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