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招牌蘭州牛肉面加盟//美味牛肉面加盟//蘭州牛肉面哪家好【炎黃金大碗】正宗牛肉面加盟//中國(guó)牛肉面排行榜(圖)
2016-09-19 11:56 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:262

金大碗牛肉面

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：蘭州炎黃金大碗餐飲管理服務(wù)有限公司

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說(shuō)起炎黃碗牛肉面，它注重的便是味道的地道與純正，因而做法是極其講究的。此面以湯為重，湯則以牛、洋肝子的湯加一定比例的牛肉湯經(jīng)澄清處理后使用，其味清香撲鼻，獨(dú)具風(fēng)格。在此基礎(chǔ)上又在牛肉湯的"清"字上下功夫，在"味"字上求發(fā)展 ，在"質(zhì)"字上求時(shí)常，最終以"湯清鏡，肉爛者香、面細(xì) 者精"的獨(dú)特風(fēng)格，把蘭州清湯牛肉面推向了爐火純青的高度。

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牛肉面的一種特殊拉法叫“蕎麥棱棱子”，即三棱形，很別致，而且因?yàn)槭w麥的爽滑和形狀的特殊，吃起來(lái)似乎更好些。據(jù)說(shuō)牛肉面有很多種藥用，如果肚子不適，吃一碗就立刻見(jiàn)效。

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