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瀏陽蒸菜技術培訓內(nèi)容：
 
1．瀏陽蒸菜原材料的認識和選用；
2．蒸菜汁的配方和制作方法；
3．雙椒料的腌制技術；
4．豆豉辣椒油的選料和制作技術；
5．各色菜品的搭配方法；
6．蒸菜時間與火候的掌握；
7．蒸菜設備的使用方法；
學習類容：
一、蒸菜汁的制作; 二、雙椒料的制作;三、豆豉辣椒油的制作;  四、魚類的蒸法五、臘味的蒸法
六、肉類的蒸法  七、蒸時令菜  八、蒸干菜系列  九、蒸其它類：
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長沙紅鵬飛廚師培訓學校餐飲管理有限公司，是國內(nèi)知名飲食培訓基地，中國餐飲創(chuàng)業(yè)引導者，專注餐飲培訓十五年。從餐飲設備生產(chǎn)、食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目連鎖技術培訓，餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)；
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一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結(jié)業(yè)。
四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。
五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。
 
鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。
 
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四、“紅鵬飛廚師培訓學?！保?早餐粉技術培訓——牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝肉粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉，螺螄粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，涼粉，涼面，涼皮等...
五、“紅鵬飛廚師培訓學?！保涸绮惋灱夹g培訓——梅菜扣肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，醬香餅，蔥油餅，糖油粑粑，千層餅，武大郎燒餅，荊州燒餅，鍋盔，紅豆餅，公婆餅，土家掉渣餅，老家肉餅，酥油餅，南瓜餅，蔥油粑粑，雞蛋灌餅，等等
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十一、紅鵬飛廚師培訓學校：冷飲甜品類技術——臺式/港式/韓式奶茶店技術，廣式糖水/臺灣冰粥，壽司技術.鮮榨果汁，現(xiàn)做冰淇淋。