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重慶正宗老火鍋有什么特點(diǎn)(圖)

2016-09-13 14:04 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:238

美蛙魚(yú)自助火鍋

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：美蛙魚(yú)自助火鍋餐飲有限責(zé)任公司

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重慶火鍋一直都是人們喜歡研究討論的美食，特別是近幾年重慶火鍋市場(chǎng)愈發(fā)繁榮的情況下，但是當(dāng)重慶火鍋上升到頂點(diǎn)的時(shí)候，也就有了隨之而來(lái)的負(fù)面新聞，重慶老火鍋吃了對(duì)身體健康嗎？衛(wèi)生嗎？都成了大家討論的話題，今天，朝天門(mén)防空洞老火鍋連鎖品牌帶領(lǐng)大家來(lái)重新認(rèn)識(shí)一下重慶正宗老火鍋。
重慶正宗老火鍋有什么特點(diǎn)（圖）_1

所謂老火鍋就是以純正老油熬制的，不使用任何的香料，純花椒、辣椒、豆瓣、牛油熬制的，突出原味。吃的蘸料也是最傳統(tǒng)的幾樣，不會(huì)像現(xiàn)在這樣多樣，在店面裝修上有也更傾向于樸實(shí)，親民。那么重慶老火鍋的老油衛(wèi)生嗎？所謂重慶老油，是一半水一半油，水在下，油在上，沸騰的也就是水，油溫也就百多度，是適宜的燙菜溫度，比很多的高達(dá)幾百度的有過(guò)炸的食品還是要安全得多。而且老油加工得經(jīng)過(guò)幾道工序，處理后的老油不具污染性和不衛(wèi)生性，香味依舊。后來(lái)還經(jīng)過(guò)的重慶專業(yè)食品工業(yè)研究過(guò)，市火鍋協(xié)會(huì)還專門(mén)公布了實(shí)驗(yàn)結(jié)果：重慶火鍋老油對(duì)身體是無(wú)害的。
重慶正宗老火鍋有什么特點(diǎn)（圖）_2

現(xiàn)在的你對(duì)重慶正宗老火鍋了解了嗎？朝天門(mén)防空洞老火鍋不懼一切也要解釋清楚，就是因?yàn)槌扉T(mén)防空洞老火鍋就是以正宗老火鍋起家的，做了很多年，有必要為了重慶老火鍋的傳承出來(lái)說(shuō)話，也能帶動(dòng)更多的加盟商一起發(fā)揚(yáng)重慶傳統(tǒng)老火鍋。

重慶正宗老火鍋有什么特點(diǎn)（圖）_3