三種視角 看民宿經(jīng)營者如何“宿”造價(jià)值
2016-09-09 15:14
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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當(dāng)下，關(guān)于住宿的市場需求正在由等級劃分或者不僅僅止于等級，擴(kuò)展到情感、社交、文化、健康、家庭、時(shí)尚等多個(gè)維度。
一個(gè)內(nèi)涵更豐富、外延更開闊、價(jià)值更多元的新的住宿產(chǎn)業(yè)，正在重塑整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈。隨著傳統(tǒng)酒店業(yè)向“大住宿”轉(zhuǎn)變，住在哪兒、怎樣住、為何而住，對于這些問題頗具創(chuàng)造性的回答，正在成為一部分敏銳的先行者脫穎而出的突破口。這里說的不僅針對傳統(tǒng)的酒店從業(yè)者，也針對旅行社、目的地、OTA、投資者乃至更多的配套服務(wù)商。換言之，無論你處于產(chǎn)業(yè)鏈的哪一端，大住宿都在改變你賺錢的方式。
作為產(chǎn)品的大住宿：傳統(tǒng)酒店的二次創(chuàng)業(yè)
產(chǎn)品的豐富性是大住宿的首要之義。一方面，住宿業(yè)參與者的范圍擴(kuò)大，從提供標(biāo)品的酒店業(yè)者擴(kuò)大到提供非標(biāo)品的普通百姓，再加上地產(chǎn)、景區(qū)等多元化的主體，讓住宿業(yè)有了更豐富的形態(tài);但另一方面，在擴(kuò)大化的住宿業(yè)中，酒店仍是最重要的參與者，酒店對于大住宿的理解，將在很大程度上影響著住宿業(yè)的整體格局。
大住宿是傳統(tǒng)酒店的二次創(chuàng)業(yè)，酒店主動去做民宿、客棧、公寓，去跨界服裝、餐飲、郵輪，這不僅是市場利益驅(qū)動的結(jié)果，更是酒店業(yè)對市場需求與自身定位的一次自我革新。一直以來，酒店業(yè)發(fā)展主要依靠標(biāo)準(zhǔn)化的復(fù)制擴(kuò)張，無論是曾經(jīng)的高星級酒店風(fēng)潮，還是后來的經(jīng)濟(jì)型酒店狂熱，都是標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)物。到后來，單一酒店集團(tuán)通過投資并購，以涵蓋高、中、低多等級酒店來作為產(chǎn)品的豐富度的表征。這方面，港中旅酒店有限公司一直在發(fā)力并具代表性。早在2006年，該公司推出了“維景”系列酒店品牌，就切分出了五星級和四星級酒店，分別對標(biāo)命名為“維景國際”和“維景”。這一年，為了打響品牌，公司也一起更名為“香港中旅維景國際酒店管理有限公司”。同時(shí)，它旗下還有特色商務(wù)酒店品牌“旅居”、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌“旅居快捷”。幾塊牌子的梯隊(duì)層次感非常清晰，效果也不錯(cuò)。
當(dāng)下，關(guān)于住宿的市場需求正在由等級劃分或者不僅僅止于等級，擴(kuò)展到情感、社交、文化、健康、家庭、時(shí)尚等多個(gè)維度。這意味著大住宿所說的產(chǎn)品豐富性，更是對需求的個(gè)性化研究。因此，圍繞大住宿的二次創(chuàng)業(yè)，并非什么形態(tài)熱就去做什么（比如大家都做民宿，就也跟風(fēng)去做。這跟當(dāng)年一哄而上做經(jīng)濟(jì)型酒店沒什么區(qū)別），缺乏研究、缺乏目標(biāo)市場定位、沒有個(gè)性，最終還是泡沫。
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