每每到吃大閘蟹的季節(jié)，都會(huì)想到蘇州蓮花島大閘蟹，你可知道在蘇州陽(yáng)澄湖中央有個(gè)小島-蓮花島，這才是陽(yáng)澄湖大閘蟹的發(fā)源地，小編今天帶您一起實(shí)探這塊寶地。
在網(wǎng)上找了一家評(píng)價(jià)比較好的陽(yáng)澄湖蓮花島蓮花閣蟹莊，確定我們這次的行程。
蓮花島位于蘇州陽(yáng)澄湖的中央，四面環(huán)水，站在蓮花島岸邊可以環(huán)顧陽(yáng)澄湖的秀麗景色。沒(méi)有工業(yè)的污染，是正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹的原產(chǎn)地，資源保護(hù)區(qū)，更以自產(chǎn)自銷(xiāo)聞名海內(nèi)外!網(wǎng)上對(duì)陽(yáng)澄湖蓮花島的第一印象。
選吃大閘蟹注意的事情，和挑蟹的技巧：
選蟹時(shí)注意大小均勻，活潑靈動(dòng)。具體為：
“一掂”，將蟹拿在手里掂，手感沉重的為肥大壯實(shí)的好蟹，而手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹。
“二看”，蟹殼呈青色的一般體厚堅(jiān)實(shí)，能選到金爪、金毛的蟹為最好。
“三觸”，觸蟹眼時(shí)大蟹鉗立即有反應(yīng)的，拉蟹腳能有力縮回的，捏蟹腳時(shí)陷不進(jìn)蟹殼的蟹為好蟹。
“四翻”，將蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái)使之腹部朝天，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的活力強(qiáng)，不能翻回的活力差。
“五放”，將蟹放在地上，能迅速爬行的是壯蟹。
一路走來(lái)，發(fā)現(xiàn)來(lái)往的客人絡(luò)繹不絕，更有不少客人在贊揚(yáng)這里大閘蟹的品質(zhì)非常的好，在周末帶著家人來(lái)陽(yáng)澄湖蓮花島這里品嘗大閘蟹，更是生活中的一種愜意。隨即和一位手拎螃蟹禮品盒精美包裝的先生聊了起來(lái)，他笑著說(shuō)：“都說(shuō)陽(yáng)澄湖蓮花閣蟹莊的大閘蟹好吃，而且黃肥膏豐，我們就是沖著他的品質(zhì)來(lái)的，今天先來(lái)嘗嘗鮮，黃多膏肥，又是送蟹的好時(shí)期，送出去準(zhǔn)有面子?！?
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