既可果腹,又可驅寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲,后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經??吹降穆槔睜C了。
麻辣燙采用香料藥材和天然植物配方,把熬制的“奇味香料”與“鮮香湯”共同調兌,再直接放入各種食品,短短幾分鐘就能食用,既能像燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃,又能裝成碗吃。去掉了火鍋、麻辣燙、涮羊肉等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點,其特色是涮過的食品奇香四溢, 滑嫩甘甜 ,柔軟鮮香,清爽適口,油而不膩,爽口又爽心,越吃越想吃。
投資收益:擺攤投資800到1000 元左右,夜市根據(jù)規(guī)模大小,投資2000元左右,開設專營店投資在 8000 元左右。利潤翻番,約是成本的 3-4倍。擺一個攤位經營每天銷售2000-2500串,營業(yè)收入600-800 元,扣除成本220-350元,日利380-450 元,月利11400-13500元。
本部培訓項目:北京烤鴨、脆皮烤鴨、京味嘴饞鴨、京都烤鴨、北京爆烤鴨、北京賣旺烤鴨、旺旺烤鴨、上海啤酒烤鴨、宮廷烤鴨、千里香手撕烤鴨、穿骨香手撕烤板鴨、京都爆烤鴨、醬板鴨、脆皮乳鴿、金牌乳豬、密汁叉燒、山東扒雞、北京茶油鴨、香酥鴨、脆皮琵琶鴨、脆皮燒肉、廣式燒鴨、廣東燒雞、深井燒鵝、脆皮燒鵝、湛江白切雞、養(yǎng)生豬肚雞、美式炸雞、虎皮鳳爪、嘉州鹽焗雞、韓國炭烤活雞鹽焗鳳爪、農場手撕雞、潮州鹵水、四川鹵菜、四川涼菜、四川麻辣燙、泡椒鳳爪、重慶酸辣粉、重慶烤活魚、特色燒烤、精武鴨脖、燒烤、正宗好日子多功能小吃車等系列產品。公司先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”“中國飯店協(xié)會會員”等榮譽稱號。
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