目前，農村食品安全遭遇“三無”、“五無”食品的嚴重侵害還沒有徹底解決，農民兄弟尤其是兒童的飲食安全面臨威脅，不可熟視無睹、任其泛濫，必須重拳出擊。
“三無”食品，一般是指無生產(chǎn)日期、無質量合格證或生產(chǎn)許可證、無生產(chǎn)廠名稱的食品。而“五無”食品，則與“三無”食品不分家，其表現(xiàn)和后果都是有過之而無不及。人們常說的“五無”食品，其實指的就是制售無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標簽的食品，它與“三無”食品是“孿生子”，危害同樣嚴重。
無論是“三無”食品，還是“五無”食品，從性質和危險程度上看，都是容易危害人們生命的食品。比如：無廠名、廠址、生產(chǎn)日期的“三無”食品，多數(shù)是用有毒、有害、變質或劣質原料制作的食品，非常不安全;卡片、玩具與食品混合包裝，造成了食品的二次污染，有毒有害;不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標中的菌落數(shù)、大腸桿菌、過氧化值指標超標，可產(chǎn)生亞硝胺、鉛等致癌物質，食用會導致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟;
果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等食品，也是值得警惕的不安全食品，兒童不宜多吃，在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過量會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害;不合格果脯、蜜餞中的甜蜜素超標，不合格烤魚片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數(shù)超標，沒有安全保證。諸如此類的食品，一旦流入農村就會帶來嚴重的后果，農村食品安全已經(jīng)到了非整治不可的程度。
8月29日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局曾召開農村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動發(fā)布會。國家食品藥品監(jiān)管總局食品監(jiān)管二司司長張靖指出，在農村中農村市場存在的食品生產(chǎn)經(jīng)營“低、小、散、亂、差”的問題，還很嚴重。農村經(jīng)常會出現(xiàn)一些“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”，這樣的一些現(xiàn)象在媒體報道中屢見不鮮，經(jīng)常有反映。這樣的問題作為監(jiān)管部門的重點打擊對象，也是屢禁不止，其原因就在于它“小、散、亂”。張靖表示，將集中對農村食品市場加大力度，來打擊充斥偽劣食品和“五無”食品，重點整治農村地區(qū)的“小、散、亂、差”現(xiàn)象。
看來，“三無食品”、“五無食品 ”在農村泛濫，與"街頭小吃攤點、前店后廠、不符合標準的小飯店、農村家庭聚餐、保健食品等五類無證經(jīng)營形式的存在有著直接的關系，農村無疑是食品安全問題的高發(fā)領域，亟待依法依規(guī)嚴肅整治。而嚴厲打擊無證無照行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體資格;嚴厲打擊銷售、使用無合法來源食品和原料違法行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者的采購活動;嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營侵權仿冒和“五無”食品違法行為，規(guī)范食品包裝標簽標識管理;嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營“兩超一非”等偽劣食品行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的“四打擊四規(guī)范”持續(xù)落地，則是最為有力的重拳出擊和亮劍。
今天出版的《吉林日報》報道了乾安縣市場監(jiān)督管理部門從解決群眾反映強烈的熱點、難點問題入手，把“四打擊四規(guī)范”作為起動工作的落腳點和突破口，精心組織，周密安排，于近日開展了農村食品市場專項整治行動，并收到了實效。目前，該縣共出動檢查人員865人次，執(zhí)法車輛230臺次，共檢查業(yè)戶383家，立案查處94起，暫扣封存無質檢合格報告的乳制品、酒類及食用油共68箱（桶）;共集中銷毀過期食品總計150余公斤;銷毀“三無”、“五無”食品共200余公斤;涉及總貨值10萬余元。
乾安縣開展的專項整治行動，保證了“四打擊四規(guī)范”在農村的落地，從監(jiān)管到清理，再到為農村食品安全保駕護航都加大了工作力度。比如：在開展專項整治行動中，以農村食品流動攤販無證經(jīng)營、校園周邊食品業(yè)戶違規(guī)經(jīng)營等為重點，同時結合“四打擊四規(guī)范”整治內容，具體問題，具體分析，具體研究，逐項解決，就是他們最負責任的舉動。
農村食品安全問題突出，已經(jīng)成為我國食品安全面臨的嚴峻挑戰(zhàn)。只有像乾安縣那樣開展專項整治，嚴肅打擊違法行為，規(guī)范經(jīng)營秩序，才能保證農村食品安全。
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