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濟(jì)南聚香園培訓(xùn)熟食種類有：豬頭肉、豬蹄、豬下貨、香酥童子雞、鳳爪、咸水鴨、醬豬頭肉、熏豬頭肉、醬牛肉、壇子雞、秘制燒雞等等。
學(xué)習(xí)豬頭肉的做法，濟(jì)南聚香園傳授豬頭肉的配方，手把手地教，一對(duì)一的培訓(xùn)，老師全程指導(dǎo)，不保留技術(shù)，包教包會(huì)。
1、豬頭肉：醬豬頭肉 熏豬頭肉 鹵豬頭肉
豬下貨：豬嘴（拱）、豬手、肥腸、豬肘、豬肝、豬心、豬舌、豬耳、豬尾等 培訓(xùn)費(fèi) 3200元
2、雞肉：咸水雞、燒雞、香酥童子雞、壇子雞 雞肉分割體 培訓(xùn)費(fèi)3500元
3、鴨肉：咸水鴨、久久鴨脖、鴨肉（鴨胗、鴨腸、鴨頭）分割體 2800元
4、牛肉：醬牛肉、牛蹄筋、牛百葉、醬牛肚 2000元
5、扒雞（扒雞、雞邊腿、琵琶腿、翅根、翅中、翅尖、雞胗、雞爪、雞心、雞肝、雞皮、雞腸、雞頭等）、扒蹄 脫骨鳳爪 培訓(xùn)費(fèi) 3200元
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