哪里有牛肉粉技術學,長沙牛肉粉培訓
湘味軒聯(lián)系人:楊帆
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學校培訓地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城
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湘味軒津市牛肉粉培訓流程:*
1*講述牛肉面的背景來源及發(fā)展史.*
2.參觀牛肉面的全部制作流程.*
3.牛肉面店面經營器具.設備的配制及使用.*
4.講解香辛料的作用及分類.選料.配比.及加工.*
5.高湯.稍子.紅油.麻油的的制作及保養(yǎng).*
6.牛肉及其他配料的選材及加工方法.*
7.肉質.鹵湯.鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng).1.牛肉面(粉)等的原料.配料的選取.初加工與保存.*
2.各種香辛料的作用及分類.香辛料包的選材.配方.配比及煨制.*
3.高湯.稍子.紅油.麻油的的制作*
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程.*
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程.*
6.根據學員地域不同和學員要求.調制出適合當?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?*
7.復習制作技術.獨立完成產品的制作.*
8.反復實踐操作,熟練操作流程.*
湘味軒專業(yè)培訓各類特色小吃的做法培訓.津市牛肉粉*重慶酸辣粉**
桂林米粉*涼皮涼面*武漢熱干面*廣東腸粉*土家醬香餅*千層餅*煎餅果子*炭火燒烤*開心花甲*燒烤*鐵板魷魚豆腐*阿拉伯烤肉*川味麻辣燙*鹵菜全套*
常德鴨霸王*長沙臭豆腐*香辣油炸*長沙口味蝦*美味索羅*諸葛烤魚*冷鍋魚*麻辣香鍋*蓋碼飯*廣式煲仔飯*炸雞漢堡**包子、灌湯包、油條、鴨霸王、醬板鴨、鹽焗雞、梅干菜扣肉餅等、泡菜、
珍珠奶茶.常年招生.隨到隨學*
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