正新專(zhuān)訪<三>：打工辭職干正新，一年連開(kāi)10家店鋪！年入百萬(wàn)不是夢(mèng)！

【專(zhuān)訪人物】：陳偉容
【人物描述】：打工辭職，渴望改變生活，用行動(dòng)完成夢(mèng)想，想得再多，不如勇敢去踐行！
【人物身份】：原普通打工者、現(xiàn)正新10家加盟店老板

小編：陳老板娘，您好，我這次來(lái)是對(duì)您做一個(gè)專(zhuān)訪，很抱歉需要耽誤您兩個(gè)小時(shí)時(shí)間。您可以叫我小方。（ps；老板當(dāng)時(shí)不巧正在外面找店鋪）

老板娘：小方，你好，不算打擾，需要采訪什么？你問(wèn)就行的。

小編：恩，好的，那我們就開(kāi)始啦。請(qǐng)問(wèn)老板娘是什么時(shí)候加盟正新的呢？現(xiàn)在開(kāi)了幾家店鋪呢？
老板娘：我第一家店開(kāi)業(yè)的時(shí)候是去年十月份，那時(shí)候天氣開(kāi)始慢慢變冷了，感覺(jué)這種小吃類(lèi)的產(chǎn)品應(yīng)該很好賣(mài)，現(xiàn)在我已經(jīng)開(kāi)了10家店鋪了。

小編：恩，老板動(dòng)作很快啊，才一年的時(shí)間就已經(jīng)開(kāi)了10家店鋪了，老板當(dāng)時(shí)為什么看中了正新這個(gè)小吃品牌？
老板娘：其實(shí)吧，加盟正新說(shuō)是偶然性也不算偶然，我和老公以前都是打工出身的，后來(lái)有一點(diǎn)積蓄了，就自己開(kāi)了一家街邊小吃店，后來(lái)感覺(jué)這樣下去也不是長(zhǎng)久 之計(jì)，畢竟街邊小吃沒(méi)有保障，衛(wèi)生啊，安全啊什么的都是問(wèn)題，后來(lái)，萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)進(jìn)行全面整改，進(jìn)廣場(chǎng)開(kāi)店都需要有品牌資質(zhì)，后來(lái)老家一個(gè)親戚就跟我介紹了正 新，但是又聽(tīng)說(shuō)那時(shí)候正新不開(kāi)放加盟，我抱著試一試的態(tài)度就撥打了電話(huà)，得知可以加盟，我也是后來(lái)才知道正新2013年剛剛開(kāi)放加盟，然后又跑了幾家正新 分店看了以后，就決定加盟了，而且當(dāng)月就把合同簽訂了，店鋪也就在10月底開(kāi)業(yè)了。

小編：哈哈，看來(lái)老板娘和正新有不解之緣啊，要是聽(tīng)信外面說(shuō)不能加盟就不打電話(huà)咨詢(xún)了，就錯(cuò)過(guò)了啊。說(shuō)到這，老板娘也開(kāi)了這么多店鋪了，您覺(jué)得正新有什么優(yōu)勢(shì)讓你這么堅(jiān)定的選擇加盟了呢？
老板娘：其實(shí)，一開(kāi)始也抱著試一試的態(tài)度，但是之前也觀察過(guò)好幾家正新店鋪，也了解過(guò)正新的分店很多，總部在上海，是一個(gè)可靠的公司。加盟了以后，做到現(xiàn) 在，我就覺(jué)得正新的品牌賣(mài)的東西都很大眾化，大家都能吃得起，相比肯德基來(lái)說(shuō)特別實(shí)惠，吃過(guò)正新的雞排都說(shuō)味道很不錯(cuò)，前段時(shí)間還有一個(gè)顧客開(kāi)保時(shí)捷就為 了過(guò)來(lái)給家人買(mǎi)我們的雞排，得到顧客的肯定感覺(jué)更有信心了。正新的品牌產(chǎn)品很實(shí)在，這是最關(guān)鍵的！

小編：以后有大客戶(hù)開(kāi)保時(shí)捷過(guò)來(lái)買(mǎi)雞排一定記得拍個(gè)照片啥的，哈哈。對(duì)了，老板娘現(xiàn)在的生意都比較穩(wěn)定了吧？店鋪都差不多回本了吧？
老板娘：恩，正在生意都穩(wěn)定了，有一家店稍微差點(diǎn)有時(shí)候只能賣(mài)2500左右，其他的店鋪都很不錯(cuò)，有兩家都在3500~4000左右，萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)生意最好 了，一般都在7500以上，周末或者節(jié)假日每天最高達(dá)到9000，甚至突破1萬(wàn)，這次圣誕節(jié)和元旦準(zhǔn)備把廣告和活動(dòng)做起來(lái)。正在比以前打工好多了，不僅僅 掙得錢(qián)多了，最關(guān)鍵的是人自由了，10家店鋪，就算每家每天純利潤(rùn)掙個(gè)1000多，一個(gè)月大概有有10多萬(wàn)的純收入吧。

小編：那是啊，自己當(dāng)老板不僅僅錢(qián)掙的多，人也自由才是關(guān)鍵的，老板娘這可是虛報(bào)利潤(rùn)了哦！10家店鋪，平均算每家日銷(xiāo)售4500元，每天至少有 45000元銷(xiāo)售額，純利潤(rùn)何止您說(shuō)的那么少啊？好了，商業(yè)機(jī)密就不多透露了（老板娘一起不好意思的笑了）。老板娘現(xiàn)在店鋪里都賣(mài)些什么產(chǎn)品呢？
老板娘：現(xiàn)在嘛，主要賣(mài)的產(chǎn)品就是雞排和燒烤，還有奶茶。一開(kāi)始賣(mài)的東西很多的，還有關(guān)東煮啊，薯?xiàng)l啊，漢堡啊，蛋撻等等，但是生意總是不溫不火，而且還 累死了，忙不過(guò)來(lái)，顧客又不愿意等（沒(méi)座位），后來(lái)市場(chǎng)部徐督導(dǎo)就建議我們砍掉一些產(chǎn)品，只賣(mài)雞排、肉串、奶茶，而且他還親自下店幫忙，現(xiàn)在人也輕松了， 而且收入也提高了，效率高了。以后還打算這樣賣(mài)。

小編：老板的想法是對(duì)的，把產(chǎn)品口味和服務(wù)做好，生意就會(huì)好起來(lái)的。老板娘加盟正新創(chuàng)業(yè)的時(shí)候肯定也遇到很多困難吧？談?wù)勛钇D辛的時(shí)候是怎么走過(guò)來(lái)的，好讓大家學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
老板娘：讓大家學(xué)習(xí)談不上，我沒(méi)讀過(guò)什么書(shū)，也不懂經(jīng)營(yíng)管理的知識(shí)，以前只是給別人打工。一開(kāi)始開(kāi)店的時(shí)候的確遇到了好多困難，第一家店還好，生意穩(wěn)步的 上升，開(kāi)第二家店的時(shí)候由于太快了，許多東西還沒(méi)學(xué)會(huì)，導(dǎo)致好多損失，生意一直很冷淡，最差的時(shí)候只買(mǎi)了不到1000元一天，相比第一家店，感覺(jué)好失望， 真是希望越大失望越大，后來(lái)做廣告，做外賣(mài)，學(xué)著做團(tuán)購(gòu)，以及把開(kāi)店的操作流程理順了，才慢慢的生意好點(diǎn)了，這里也要感謝正新徐督導(dǎo)下店的幫助很多，很負(fù) 責(zé)。也告誡大家，不要求快，要求穩(wěn)，找店鋪一定要找好位置。

小編：恩，老板娘說(shuō)的很對(duì)，把開(kāi)店流程理順了才有效率，好的店鋪位置就是成功 了一半。說(shuō)到店鋪選址了，那老板娘就給我們傳授一下店鋪選址的經(jīng)驗(yàn)吧。
老板娘：小方又在開(kāi)玩笑了。我哪有什么經(jīng)驗(yàn)啊，好多店鋪都是我老公找的，有時(shí)候就是碰巧遇到了，然后覺(jué)得不錯(cuò)就拿下來(lái)了，還有的時(shí)候就是看當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展前景，覺(jué)得有發(fā)展前景就提前把店拿下來(lái)，為未來(lái)做一些打算，只要人多的地方就是好店，但是真的不好找的，需要勇氣的。

小編：跟老板娘談到現(xiàn)在了，覺(jué)得老板娘太謙虛了，您和您先生個(gè)體戶(hù)開(kāi)了10家分店了，肯定是付出了很多，不付出怎么有收獲呢？就算是碰巧遇到了，如果您先 生不經(jīng)常出去找店，即便運(yùn)氣再好，也碰不到的啊。反過(guò)來(lái)說(shuō)，即便運(yùn)氣不好，跑的次數(shù)多了，肯定也會(huì)找到好店鋪的啊。對(duì)了，張老板今天沒(méi)來(lái)，是不是又忙著在 找店鋪去了吧？
老板娘：恩，是的，他現(xiàn)在正在外面找店鋪，我們打算再開(kāi)一家分店，現(xiàn)在越做越順手了，也越來(lái)越有信心了，資金也不緊張了，只要穩(wěn)穩(wěn)的做下去，繼續(xù)開(kāi)店，肯定能賺到錢(qián)的。店開(kāi)多了，就算每家店鋪只賣(mài)3000元多，都是能賺到大錢(qián)的。

小編：恩，是的，店鋪是可以復(fù)制的，只要找好了店面，把流程方法復(fù)制過(guò)去，就可以穩(wěn)穩(wěn)的賺錢(qián)，而且還可以帶動(dòng)親戚就業(yè)呢。當(dāng)然，像老板娘說(shuō)的一天賣(mài)3000元肯定不會(huì)的，要不然怎么敢開(kāi)第二家、第三家……哈哈。
老板娘：恩，是的，也正式第一家店感覺(jué)掙錢(qián)了，有前景，才敢開(kāi)后面幾家的，現(xiàn)在建議公司要組織培訓(xùn)連鎖經(jīng)營(yíng)管理方面的能力了，以后老加盟商開(kāi)分店的會(huì)越來(lái) 越多的，如果還是按照給新加盟商培訓(xùn)的方法有點(diǎn)不適合了，我就不懂那些管理的東西，希望公司今后組織培訓(xùn)教一些這方面的知識(shí)和技能，這樣才能把自己的店鋪 管理好，開(kāi)得好。


小編：恩，老板娘想的很遠(yuǎn)啊，不過(guò)您說(shuō)的很對(duì)，以后老加盟商開(kāi)分店越來(lái)越多，確實(shí)要對(duì)他們進(jìn)行更高一層的培訓(xùn)。
老板娘：恩，希望小方把我們的這個(gè)想法也傳達(dá)到公司。

小編：恩，這個(gè)一定帶到。今天耽誤了老板娘兩個(gè)多小時(shí)了，希望老板娘的店鋪開(kāi)的越來(lái)越多，生意越來(lái)越旺！
老板娘：謝謝小方。


總結(jié)：從專(zhuān)訪開(kāi)始到結(jié)束，老板娘給我最大的印象就是很低調(diào)，很謙虛，即便她沒(méi)有讀過(guò)書(shū)，沒(méi)有當(dāng)過(guò)老板，但是能以個(gè)體戶(hù)開(kāi)了4家店鋪，如果說(shuō)沒(méi)有實(shí)力，只是 靠運(yùn)氣，我是不會(huì)相信的。只有付出才有收獲，只有勞動(dòng)才有果實(shí)。就陳老板娘的先生陳偉容老板一樣，如果不是常年在外面尋找店鋪，怎么會(huì)在一年內(nèi)開(kāi)了4家店 鋪？許多老板，總是抱怨店鋪難求，然后只守著自己的一個(gè)小店，更有老板想創(chuàng)業(yè)卻一直抱怨沒(méi)資金沒(méi)門(mén)店，其實(shí)這些都是自己還沒(méi)付出就想收獲的借口。與其一直 想著創(chuàng)業(yè)，想著當(dāng)老板，想著賺很多的錢(qián)，還不如實(shí)實(shí)在在的多出去找店鋪，多開(kāi)店。