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土家掉渣餅又名土掉渣燒餅。土家人結(jié)合了自己的飲食習(xí)慣做成了別具風(fēng)味的表面撒有餡料的燒餅，并且廣泛傳播開來。這種燒餅成為恩施土家族和苗族人一種必不可少的美食，后經(jīng)土掉渣食品公司技術(shù)研發(fā)團隊潛心研究，數(shù)萬次的操作實驗，終于開發(fā)出色香味形俱佳、營養(yǎng)豐富的全新一代的土家掉渣餅。
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