飲品行業(yè)在近幾年來一直受到消費(fèi)者的關(guān)注，接踵而來的就是各種的品牌不一樣的飲品，飲品市場的競爭壓力也隨之增加，但是隨著這么激烈的競爭，飲品市場的空間也越大，越大錢景也是越廣闊，這不能不說是一個(gè)奇特的現(xiàn)象。
中國飲品行業(yè)的現(xiàn)狀
那么現(xiàn)在飲品行業(yè)的市場現(xiàn)狀是怎么樣的呢？
一、前景誘人
隨著近幾年飲品市場教育的成熟，國內(nèi)龐大的飲品消費(fèi)群已經(jīng)出現(xiàn)，市場份額也以每年兩位數(shù)的速度遞增。但與發(fā)達(dá)國家相比，國內(nèi)目前人均年飲用飲品量仍然存在相當(dāng)大的差距，以茶飲品為例，我國現(xiàn)在人均飲用量為0.4升，日本則達(dá)到20-30升，如果人均提高0.1升的話，那也將是多么大的一個(gè)市場。
二、利潤豐厚
原料的成本：“非碳酸類果汁飲品的利潤最大，市場零售價(jià)2塊錢的果汁飲品連包裝成本+設(shè)備成本只有7分錢，而易拉罐飲品則更低，僅有5分錢”，當(dāng)然這里僅僅給出了飲品的生產(chǎn)成本，一個(gè)產(chǎn)品從生產(chǎn)到最終和消費(fèi)者見面，還包括了研發(fā)成本、包裝成本、廣告成本、渠道成本等一系列的成本，但飲品行業(yè)的高利潤也由此可見一斑，這一點(diǎn)也可以從眾多的企業(yè)選擇在糖價(jià)高漲的時(shí)刻，逆市進(jìn)軍飲品行業(yè)得到佐證。
三、進(jìn)入門檻低
對于很多的企業(yè)來講，如果對某個(gè)行業(yè)不熟悉，企業(yè)一般很少敢貿(mào)然進(jìn)入，但是飲品行業(yè)的技術(shù)含量卻非常的低，很難形成技術(shù)壁壘，只要有一定的資金，引進(jìn)生產(chǎn)線就可以進(jìn)行生產(chǎn)；而且，由于產(chǎn)品的技術(shù)含量低，很容易就可以模仿已有品牌的產(chǎn)品，這也造成了市場上的同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重。
四、競爭激烈的假象與品類開拓戰(zhàn)
飲品行業(yè)作為近幾年發(fā)展最快的行業(yè)之一，雖然經(jīng)過了水飲品大戰(zhàn)，果汁飲品大戰(zhàn)，碳酸飲品大戰(zhàn)，功能飲品大戰(zhàn)等一系列的戰(zhàn)役，但是這些戰(zhàn)役與其說是市場爭奪戰(zhàn)，更不如說是品類開拓戰(zhàn)更恰當(dāng)些，因?yàn)閷τ谝郧罢J(rèn)知里面飲品就是汽水的中國消費(fèi)者來說，很多品類以前是不存在的，市場份額也是從零開始培育的。這些飲品大戰(zhàn)是建立品類的大戰(zhàn)，是消費(fèi)者教育的引導(dǎo)戰(zhàn)，他們所面對的首要對手，不是同行，而是消費(fèi)者。這些企業(yè)共同努力的目的，不是把競爭對手消滅掉，而是共同把品類蛋糕做大，是使飲品行業(yè)向?qū)挾群蜕疃葍蓚€(gè)方向上開拓。
五、絕對領(lǐng)導(dǎo)品牌還沒有確立
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同品類產(chǎn)品之間的戰(zhàn)役還沒有正式打響，殘酷的淘汰戰(zhàn)還沒有全面上演，因此，彼此的地位并沒有穩(wěn)定下來，絕對的強(qiáng)勢品牌并沒有出現(xiàn)。以茶飲品市場為例，雖然統(tǒng)一與康師傅占有很大一部分市場份額，但是他們的地位還沒有最終穩(wěn)定下來，可口可樂這個(gè)碳酸飲品的領(lǐng)導(dǎo)者，一直試圖在茶飲品這個(gè)品類站穩(wěn)腳跟，繼天與地、嵐風(fēng)、陽光冰爽果茶失利之后，2006年，又強(qiáng)勢推出“茶研工房”，與其相類似的還有養(yǎng)生堂，繼農(nóng)夫汽茶無疾而終之后，今年又推出了農(nóng)夫茶，他們這么做的用意其實(shí)很明顯，就是在還不穩(wěn)定的市場占位，爭取一席之地。
