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正宗重慶小面培訓(xùn)班煙臺(tái)學(xué)習(xí)重慶小面做法(圖)

2016-07-14 10:14 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:159

聚香園餐飲

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：聚香園餐飲管理有限公司

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正宗重慶小面培訓(xùn)班煙臺(tái)學(xué)習(xí)重慶小面做法（圖）_1

麻辣小面，素面，豌豆面，重慶小面培訓(xùn)，學(xué)習(xí)小面做法，聚香園培訓(xùn)，免費(fèi)加盟，老師給你手把手培訓(xùn)技術(shù)做法，來到就可以學(xué)會(huì)，學(xué)習(xí)詳情咨詢劉老師可加微信

主要調(diào)料

1:黃豆醬油。生抽和老抽并不適合，生抽發(fā)酵較淺、香味、色澤寡淡。老抽色素較深影響湯色。唯有黃豆醬油。重慶本地生產(chǎn)的黃花園醬油，色澤、味道是最為純正。
2:味精和雞精全加，或者二選其一。傳統(tǒng)方法采用的是本地產(chǎn)粉狀含鹽味精。
3:重慶油辣子海椒；油辣子是小面靈魂中的靈魂，選料和制作工藝較為考究。
4:花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香氣。能吃麻的大概就四川和重慶吧。所以花椒也不能馬虎，也可以用新花椒做的花椒油，更香。
5:熟豬油，板油熬制，加入湯中可以令湯料香氣撲鼻。不喜歡吃豬油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。
6:蔥花，用小蔥。裝盤后提香。

聚香園小吃培訓(xùn)有專業(yè)的操作間，你可以親自練習(xí)技術(shù)做法，食材配料免費(fèi)練習(xí)，不限時(shí)間，配方教學(xué)，三四天就可以學(xué)會(huì)做法了。

重慶小面培訓(xùn)費(fèi)是2800元

你可以隨時(shí)來考察學(xué)習(xí)，節(jié)假日正常培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)學(xué)習(xí)地址濟(jì)南歷城區(qū)七里河路2號(hào)

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