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哪里有重慶烤魚(yú)學(xué) 到哪里有烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2016-05-26 15:38 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:262

重慶烤魚(yú)培訓(xùn)

烤魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、原材料與工具設(shè)備的認(rèn)識(shí)；
2、烤魚(yú)的腌制與處理方法；
3、烤魚(yú)油與烤魚(yú)汁的配方和制作技巧；
4、烤魚(yú)鮮香膏與五香油的制作方法；
5、烤魚(yú)紅油的配方和制作技巧；
6、如何炒制底料；
7、詳細(xì)的烤魚(yú)做法講解；
8、配菜的處理方法與擺盤(pán)技巧；

市場(chǎng)現(xiàn)狀及分析今后市場(chǎng)走勢(shì)，專業(yè)研制了6種特色烤魚(yú)技術(shù)，分別為：麻辣魚(yú)、泡椒魚(yú)、香辣魚(yú)、酸菜魚(yú)、豆豉魚(yú)、魚(yú)香魚(yú)。
村夫烤魚(yú) 兄弟烤魚(yú) 萬(wàn)州烤魚(yú) 等各種烤魚(yú)品種 ……香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無(wú)窮，百吃不厭！在回放千百年飲食文化的同時(shí)，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚(yú)新時(shí)尚。整個(gè)烹制香料均采用中yao材；烤制過(guò)程精細(xì)，有效防止了因低溫或高溫對(duì)魚(yú)的營(yíng)養(yǎng) 帶來(lái)的損失，使魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到大化，達(dá)到婦女美容健身，兒童健腦，男人強(qiáng)筋健骨的功效，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴。

本中心傳授5種不同口味烤魚(yú)。
1烤魚(yú)豆豉味型——土產(chǎn)風(fēng)味豆豉，融入烤魚(yú)之后，咸香四溢。后味悠長(zhǎng) , 口感獨(dú)特。具有發(fā)酵豆豉的豆香，為大眾所廣泛接受并喜愛(ài)。
2烤魚(yú)主打味型——泡椒味，精選重慶純正的泡椒，剁碎切粒，灑于烤魚(yú)之上，微酸鮮辣的泡椒汁水隨著炭火，慢慢滲入魚(yú)肉當(dāng)中，泡椒的清香之氣與魚(yú)肉深度融合，極度豐滿你的食欲。
3香辣味足以獨(dú)自撐起烤魚(yú)的半邊天空。采用香辣味型烹調(diào)的烤魚(yú)，質(zhì)地細(xì)嫩 , 辣香味濃。咸香回甜 , 清香爽口 , 肥而不膩。咖喱配豉汁味道十分別致。

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