每一個城市都有屬于地方的風味小吃。西安有羊肉泡，烏魯木齊有羊肉串，呼和浩特有烤羊肉，成都有提提面，太原有蒸莜面，長春有豬肉燉粉條，濟南有蔥花大餅，天津有狗不理包子，重慶有麻辣火鍋......所有這些風味小吃，當?shù)厝藧鄢?，外地人愛吃。像蘭州的拉面，就是屬于蘭州最地道的一種風味小吃。
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蘭州炎黃金大婉牛肉面中添加的蒜苗和香菜是最原始的營養(yǎng)物質(zhì)，它能夠提供一定的維生素和礦物質(zhì)，在吃牛肉面時要添加一些小菜予以補充。各種不同的小菜具有它們的營養(yǎng)成分。
食用蘭州炎黃金大婉牛肉面時盡量加一個雞蛋或加一份牛肉，以增加蛋白質(zhì)的攝取，同時多要些蘿卜片和蒜苗及香菜，再往碗里添加些醋。
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這樣，蘭州炎黃金大婉牛肉面的色、香、味、形、養(yǎng)就會更好了！
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