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學(xué)麻辣燙做法多少錢？正宗麻辣燙培訓(xùn)(圖)

2016-04-29 15:02 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:186

長沙神來福餐飲培訓(xùn)總部

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學(xué)麻辣燙做法多少錢？正宗麻辣燙培訓(xùn)

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想學(xué)習(xí)廚師餐飲技術(shù)，就來長沙紅星鵬飛?。。?/span>
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麻辣燙不僅麻辣還要鮮香、還要達(dá)到吃了還想吃的地步。麻辣燙來源于四川、在四川基礎(chǔ)上發(fā)揚、光大。麻辣燙有：四川麻辣燙、各地方麻辣燙、四川串串香、砂鍋麻辣燙、麻辣燙、火鍋麻辣燙、新式四川麻辣燙等等。
四川麻辣燙是樂山一帶為代表的地方小吃，流傳至今已有幾百年了，具有口感麻辣，味道鮮香的特點。初的時候，是的船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來，這樣麻辣燙漸漸廣泛流傳起來。麻辣燙是近年來投資小、易操作、顧客穩(wěn)定的特色小吃。從推小車、街頭攤到走進(jìn)店堂，麻辣燙以一鍋滾沸的紅湯，涮遍天下美食。把你可以想到的禽肉、魚肉、蔬菜、蘑菇、豆制品、海帶等等用竹簽串成小串，丟在鍋里，不出3分鐘就可以品嘗飄香四溢、香辣過癮的美食了。