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提煉“漁人谷”甩嘴魚河鮮火鍋菜系，鷗湖島川菜酒樓彰顯廚藝技術航母優(yōu)勢。 (圖)

2016-04-25 12:26 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:311

餐飲加盟門戶

投資金額：50-100萬

企業(yè)名稱：一品堂連鎖商業(yè)平臺輔助站——四川成都特色火鍋餐飲連鎖加盟投資界的立交橋

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特色餐飲單品甩嘴魚切入市場的火鍋魚加盟品牌－-漁人谷，以“甩嘴魚+河鮮簡餐+成都小吃”為主體，刀鋒足夠銳利，如同小刀切黃油那么輕松愉快。

可是，這樣的投資小、回報快的特色餐飲單品項目，卻往往離不開一個龐大的廚藝技術后臺。漁人谷以甩嘴魚為核心鍋品的產(chǎn)品線，就是在成都久負盛名、長達10余年的鷗湖島川南河鮮川菜酒樓里下線的。

提煉“漁人谷”甩嘴魚河鮮火鍋菜系，鷗湖島川菜酒樓彰顯廚藝技術航母優(yōu)勢。（圖）_1

位于成都市中心，3000平米的鷗湖島川南河鮮川菜酒樓。

鷗湖島河鮮川菜酒樓的產(chǎn)品線中，有一道鍋仔菜深得食家喜愛，其味型快意決絕、麻辣鮮香務求極致，讓食客贊不絕口，這道菜就是當年從四川境內(nèi)一個漁野部落引進的“甩嘴魚”！就像喜歡猛犬的人如果沒見過藏獒，就沒有發(fā)言權一樣，沒有吃過甩嘴魚，就不能真正領會川南河鮮的味覺極致。這種魚的做法，讓人吃了以后嘴巴不停的甩，還不停的喊“爽”，這就是甩嘴魚稱呼的由來。

在客人好評不斷的時候，我們順應火鍋魚加盟市場的需求，將甩嘴魚提煉出來構成一個專項系列，再配搭上其他湯鍋+涼鹵菜+成都小吃，呈現(xiàn)出一個新的獨立運作的品牌：漁人谷。

提煉“漁人谷”甩嘴魚河鮮火鍋菜系，鷗湖島川菜酒樓彰顯廚藝技術航母優(yōu)勢。（圖）_2

地道正宗的川南河鮮甩嘴魚鍋品

這甩嘴魚的確和冷鍋魚、魚頭火鍋那些不是同一個路數(shù)的。嫩黃的仔姜絲細細地鋪陳在紅色小米辣、青色的鮮花椒之間，雪白的魚片則貌似溫順地匍匐在黃色“絲緞”上面，紅“花”、綠“葉”相映，清亮淡紅的油水環(huán)繞成島，卻也不嬌柔造作、不附庸風雅，一個土質(zhì)的大盤顯示出漁家部落人那種大開大合、快意恩仇的性格特質(zhì)。魚片沾著調(diào)料、冒著熱氣滑入口中，頓時感覺象一根蹭亮的鋼絲直接把你攔腰懸吊到半空，失重的感覺讓你不由自主大呼一聲，以為馬上要墜落而下，那鮮香清新的后味卻又恰到好處的給你鋪陳開溫柔的傘，慢慢降落下來。那種味道還在口中、鼻中、胸腔里烈性的舞動。麻辣鮮香、厚重濃烈、嫩滑細膩，叫人欲罷不能，剛一停筷，又超級回想那種舒服的味道和口感，捉筷又吃起來。一起一落之間，意味酣暢。恨不得吃完后再喝一小勺湯汁，整得腦殼都直介個甩，甩出一個字：爽！甩嘴魚因此而得名。

提煉“漁人谷”甩嘴魚河鮮火鍋菜系，鷗湖島川菜酒樓彰顯廚藝技術航母優(yōu)勢。（圖）_3