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南京鴨血粉絲做法培訓(圖)
2016-04-09 11:14 來源：項目加盟網 瀏覽量:144

新食玳美食培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙新食玳教育咨詢有限公司


長沙鴨血粉絲培訓：

培訓內容

●鴨血粉絲高湯制作●鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸等鹵制技術●成品調味技術等，制作全過程及配方●虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、開胃菜技術等 

培訓課程安排

 1 講述鴨血粉絲的背景來源及發(fā)展史。 
2.參觀鴨血粉絲的全部制作流程。 
3.鴨血粉絲店面經營器具、設備的配制及使用。 
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。 
5.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。 
6.鴨肉、鴨雜及其他配料的選材及加工方法。 
7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。 

8.店面經營的選址原則、采購途徑。 
9.店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。

  實操內容

一.整鴨及鴨雜處理技術
二.鴨湯熬制及鴨雜燉制技術
三.專用麻辣油配料和煉制技術
四.鴨湯復合油煉制技術
五.鴨血粉絲煲的制作技術
六.鴨血.鴨雜.配料保鮮技術

培訓時間

 老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右，視個人情況而定。

培訓費用

 1080元，包含技術轉讓費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠

1.贈送貴州雞湯面技術。  
2.指導招牌設計。 
3.指導菜單設計。 
4.終身免費技術升級。


聯(lián)系方式：

聯(lián)系方式：聯(lián)系人：李麗

24小時熱線：

咨詢QQ：2064693064

南京鴨血粉絲做法培訓（圖）_1


凡是撥－打致－富熱－線：學兩項送兩項

聯(lián)系地址：長沙汽車西站旁岳麓區(qū)望城坡商貿城2棟106~107號1到4樓


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