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哪里可以學(xué)正宗南京鴨血粉絲制作方法(圖)

2016-04-09 11:11 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:268

新食玳美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙新食玳教育咨詢有限公司

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長沙新食玳鴨血粉絲培訓(xùn)

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哪里可以學(xué)正宗南京鴨血粉絲制作方法（圖）_1

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聯(lián)系地址：長沙汽車西站旁岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟106~107號1到4樓

長沙鴨血粉絲培訓(xùn)：

培訓(xùn)內(nèi)容	●鴨血粉絲高湯制作●鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸等鹵制技術(shù)●成品調(diào)味技術(shù)等，制作全過程及配方●虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、開胃菜技術(shù)等
培訓(xùn)課程安排	1 講述鴨血粉絲的背景來源及發(fā)展史。 2.參觀鴨血粉絲的全部制作流程。 3.鴨血粉絲店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。 4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。 5.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。 6.鴨肉、鴨雜及其他配料的選材及加工方法。 7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。 8.店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?nbsp; 9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險回避。
實操內(nèi)容	一.整鴨及鴨雜處理技術(shù) 二.鴨湯熬制及鴨雜燉制技術(shù) 三.專用麻辣油配料和煉制技術(shù) 四.鴨湯復(fù)合油煉制技術(shù) 五.鴨血粉絲煲的制作技術(shù) 六.鴨血.鴨雜.配料保鮮技術(shù)
培訓(xùn)時間	老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般5天左右，視個人情況而定。
培訓(xùn)費用	1080元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。
特別優(yōu)惠	1.贈送貴州雞湯面技術(shù)。 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 3.指導(dǎo)菜單設(shè)計。 4.終身免費技術(shù)升級。