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如何裝修牛肉面館加盟店?

2016-03-17 16:30 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:291

牛起來

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：安徽一斗米餐飲管理有限公司

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由于色調(diào)和燈光是餐飲店?duì)I造氣氛最重要的元素，能傳達(dá)出不同的意境。一位心理學(xué)家曾說過：“不同的色彩對人的行為和感受有非常大的影響！”因此，餐飲店在裝修過程中，一定要注重其色調(diào)問題。就拿牛起來牛肉面加盟復(fù)合式休閑餐廳來說，其工廠化的裝修風(fēng)格深得8090后的喜愛，小資的餐廳裝修風(fēng)格給顧客帶來悠閑的就餐時光。
燈光的環(huán)境也是影響顧客前來就餐的原因，太亮的光線會給餐飲店增加成本，太暗的光線會給人以不干凈的感覺。因此，牛起來牛肉面加盟休閑餐廳在裝修時，采用層次分明的燈光效果，將燈光設(shè)計和整體色調(diào)進(jìn)行最完美的搭配。餐飲店的色調(diào)也就形成了店鋪的整體風(fēng)格，色調(diào)的形成主要由色彩、燈光、桌椅、餐具、小裝飾等部分共同組成。
一、不同色彩對客人的影響
一般來說紅色能讓人熱情、激動；橙色讓人活躍、興奮；黃色刺激人的神經(jīng)；綠色比較安靜；藍(lán)色放松心情；紫色讓人感到優(yōu)雅等等。為了提高餐飲店的翻臺率，增加客流量，選擇紅色和綠色相互搭配是不錯的選擇。這正是快餐店在裝修中選擇鮮艷的色彩，配上緊湊座椅、明了的燈光、快節(jié)奏音樂的原因。這樣的就餐環(huán)境讓人覺得嘈雜，人多，只想著快點(diǎn)吃完趕緊離開。與之相反，在休閑茶座類的餐飲店，多選用柔和的色彩、寬大的桌椅、舒適的空間、輕柔的音樂、昏暗的光線，這樣的氛圍讓客人情不自禁地放松，愿意逗留。
餐飲店在眼色的選擇上還要考慮到餐廳的具體情況。如果是在陰面的餐廳，由于得不到太多陽光的照射，會顯得非常陰冷，就要盡量選擇暖色如紅、橙、黃，可以營造一種溫暖的感覺。如果在南方或者陽光直射的位置，選擇藍(lán)、綠等冷色調(diào)客人會更加愿意光顧。
二、光線對客人的影響
太亮或太暗的就餐環(huán)境會使客人感到不適，但是如果在桌面等重點(diǎn)照明區(qū)域適當(dāng)增加燈光亮度，卻可以很好地增加客人的食欲。對于一些不需要明亮燈光的區(qū)域則可以選用比較暗的光源，這樣既能節(jié)能，又能保證客人就餐的舒適，同時，明暗結(jié)合的燈光還有助于提高整體環(huán)境的層次感。需要注意的是，在光源的選擇上，避免使用彩色的光源，這種適合于舞廳的光源會讓客人的就餐環(huán)境變得俗氣，也容易造成客人的焦躁。
三、餐飲店的光源通常有日光燈、白熾燈、彩色燈、燭光等
日光燈具有較高的亮度，同時又經(jīng)濟(jì)，但是光線照射在客人和食物上會顯得比較白，缺乏美感。白熾燈的光線比較自然，可以讓客人感受到食物本來的色彩，但這種燈使用時間較短，耗電量大，會造成一定的高成本。彩色等有各種各樣的眼色的光線，采用比較多的是在餐飲店裝飾中的局部使用。比如魚缸區(qū)域用藍(lán)綠光源，會顯得水草清澈潔凈。吧臺的紅色光源會顯得柔和。這種光源成本比較高。燭光一般在特殊主題的餐飲店中使用，這種光會營造一種浪漫的情調(diào)。（餐飲資訊請登錄安徽牛起來牛肉面加盟官方網(wǎng)站www.nql888.cn進(jìn)行咨詢，咨詢熱線： QQ咨詢：2182407200）

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