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哪有酸辣粉學(xué)(圖)

2016-03-06 16:17 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:244

湘味源小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙新食玳教育咨詢有限公司

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重慶酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)

（重慶名吃·風(fēng)味獨(dú)特·享譽(yù)全國(guó)·盛行各地）

哪有酸辣粉學(xué)（圖）_1
●食品介紹

酸辣粉是發(fā)源于我國(guó)重慶的一道特色名吃，素有“天下第一粉”之美稱，在餐飲行業(yè)中幾乎人人皆知。

重慶酸辣粉，是以紅薯粉為主料，另配以10多種輔料及其調(diào)味品加工而成。成品食用，有粉、有湯、還有數(shù)種可口的配食，形成了“酸、辣、香、麻、鮮”多味兼具的特色美食。

冬食酸辣粉暖身，夏食酸辣粉開(kāi)胃，同時(shí)兼具保護(hù)皮膚，延緩衰老之功效。尤其對(duì)于胃口不佳者具有極好的食欲刺激作用。老少皆宜，更能受到青少年男女群體的表睞！

●培訓(xùn)詳情總覽

細(xì)則名稱	相關(guān) 明細(xì) 介紹
培訓(xùn)內(nèi)容	培訓(xùn)正宗重慶酸辣粉的全套完整加工技術(shù)，口感品質(zhì)上乘一流。
演變品種	原湯酸辣粉紅油酸辣粉肉末酸辣粉豬肝酸辣粉牛肉酸辣粉肥腸酸辣粉三鮮酸辣粉排骨酸辣粉蛋花酸辣粉雜燴酸辣粉
多變味型	酸辣味型麻辣味型香辣味型鮮香味型臘香味型
培訓(xùn)要點(diǎn)	● 酸辣粉的原材料選配； ● 酸辣粉系列材料處理； ● 酸辣粉湯料的熬制； ● 酸辣粉系列味汁調(diào)制； ● 酸辣粉花樣品種的演變；	● 酸辣粉的全程制作； ● 酸辣粉的店堂設(shè)置； ● 酸辣粉的原材料采購(gòu)渠道； ● 酸辣粉的優(yōu)選店址； ● 酸辣粉開(kāi)店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。
培訓(xùn)方式	1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)（節(jié)假日照常培訓(xùn)）； 2、真材實(shí)料，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，親自動(dòng)手，實(shí)料操作， 3、由基礎(chǔ)知識(shí)開(kāi)始，手把手，一對(duì)一，全程實(shí)料操作，理論實(shí)踐并合； 4、加工、制作、開(kāi)店、經(jīng)營(yíng)、全方位培訓(xùn)指導(dǎo)，傳授具有現(xiàn)代競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的技藝。
培訓(xùn)時(shí)間	培訓(xùn)時(shí)間不限，包教包會(huì)，徹底掌握為止，一般情況下3天左右（視各人情況而定）。
培訓(xùn)費(fèi)用	學(xué)習(xí)重慶酸辣粉完整技術(shù)，收費(fèi)680元（含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、實(shí)習(xí)、技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、教材、5年技術(shù)升級(jí)費(fèi)、跟蹤服務(wù)費(fèi)），再無(wú)其它任何收費(fèi)。
特惠活動(dòng)	方式一：特色粉面系列的所有項(xiàng)目同時(shí)任意選學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng)（共4項(xiàng)）；學(xué)三項(xiàng)，送三項(xiàng)（共6項(xiàng)）；多學(xué)多送。特色粉面系列所有項(xiàng)目介紹：武漢熱干面、炸醬面、牛肉面、重慶酸辣粉、四川擔(dān)擔(dān)面、砂鍋土豆粉、鴨血粉絲、湖南米粉、桂林米粉、涼皮涼面、砂鍋米線、廣東腸粉等。
	方式二：凡是本單位的一切項(xiàng)目，同時(shí)任意選學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng)（共4項(xiàng)）；學(xué)三項(xiàng)，送三項(xiàng)（共6項(xiàng)）；多學(xué)多送。