加盟“酸菜雞”，引領(lǐng)美食新時(shí)尚
2016-03-05 13:21
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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金牌酸菜雞
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：南京澳紐美食公司
酸菜又稱泡菜、漬菜。古稱菹，《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術(shù)》，更是詳細(xì)介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。巍巍華夏，處處酸菜皆養(yǎng)人，養(yǎng)了古人養(yǎng)今人。
酸菜雞現(xiàn)選用芥菜經(jīng)過漬泡，在乳酸桿菌的作用下進(jìn)行發(fā)酵而成，限度地保留了原有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成份。乳酸是一種有機(jī)酸，它被人體吸收后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。同時(shí)，芥菜變酸，其所含維生素C，胺基酸，膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就不易損失。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩。它不但能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收；不僅滋味鮮美，而且有殺菌、發(fā)熱的效能。所以酸菜不僅可作多種食用，更有助于增進(jìn)人體健康，有保持胃腸道正常生理功能之功效，是適合所有人群食用的健康綠色配菜。
酸菜雞主要原料是酸菜、雞、香菇、筍等，都屬于含膽固醇低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的營(yíng)養(yǎng)食材。酸菜最經(jīng)典的表現(xiàn)形式是燉。酸菜的咸酸融入雞的鮮嫩肉質(zhì)中，多了肉質(zhì)的清香，而雞肉也減了肥，去了膩，香菇、筍的清香附以佐味，撲鼻的誘人滋味讓人欲罷不能。雞塊細(xì)嫩滑爽，湯汁辣酸開胃，湯色透亮彩黃，美味香飄四溢。公司宗旨：
衛(wèi)生—食品安全是我們的底線
美味—美味可口是我們的追求
實(shí)惠—經(jīng)濟(jì)實(shí)惠是我們的承諾。
餐飲行業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲行業(yè)是首先發(fā)展起來的行業(yè)門類之一。2014年全國(guó)餐飲收入達(dá)27648億元，同比增長(zhǎng)18.1%，預(yù)計(jì)今年將突破30000億。今后仍然是餐飲業(yè)發(fā)展的重要機(jī)遇期。萬億市場(chǎng)財(cái)富就等您來分享。調(diào)查顯示，全國(guó)有近75%的家庭每月購(gòu)買熟食的花費(fèi)在150元-350元之間，單次消費(fèi)在15元-25元不等。以南京為例，每年的市場(chǎng)容量在130億元左右，看似不起眼的熟食生意，消費(fèi)需求十分強(qiáng)勁！“酸菜雞”正是在這樣的形勢(shì)下應(yīng)運(yùn)而生。我們提供的就是適合工薪階層人群的一份快餐。加盟酸菜雞，一起分享這個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)吧！
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