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長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做常德鴨霸王(圖)

2016-02-28 11:45 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:224

曾食坊

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙曾食坊食品研發(fā)有限公司

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湖南長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做常德鴨霸王技術(shù)

常德鴨霸王是湖南常德家喻戶曉的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜系。鴨霸王實(shí)際上就是將鴨子的各個(gè)部位分門別類，然后用香辣鹵水泡制加工而成。其它的還有鴨頭、鴨腳、鴨拐、鴨腸、鴨肝、鴨舌條、鴨翅、鴨胸架等等。

培訓(xùn)內(nèi)容：常德鴨霸王系列：全鴨、鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨舌、鴨腸、鴨胗、鴨掌、鴨架、鴨肝、鹵毛豆、鹵藕片、鹵香干、鹵海帶、鹵土豆、鹵蘿卜干、鹵花生米等。

學(xué)習(xí)時(shí)間：老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定。

湖南食為天專業(yè)從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)，眼見為實(shí)，滿意再學(xué)

聯(lián)系人：吳經(jīng)理（電話提前預(yù)約兩個(gè)人學(xué)可免除一人學(xué)費(fèi)）

手機(jī)（微信）號(hào)：186-73156218?。▋r(jià)格合理）

24小時(shí)在線 Q Q：3110168801 （歡迎咨詢）

地址：湖南長(zhǎng)沙市雨花區(qū)紅星農(nóng)民新村（湖南女子大學(xué)對(duì)面）

培訓(xùn)要點(diǎn)：
1.鴨霸王加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩剑?/span>
2.加工鴨霸王所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法；
3.培訓(xùn)鴨霸王鹵水的的制作及保養(yǎng)；
4.鴨霸王鹵水的調(diào)味方法與技巧；
5.培訓(xùn)鴨霸王的選材及腌制處理方法；
6.鴨霸王及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧；

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