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老媽串串香和火鍋的區(qū)別

2016-01-25 09:42 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:597

長(zhǎng)壽老媽砂鍋串串香

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：四川長(zhǎng)壽老媽餐飲服務(wù)有限公司

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火鍋和老媽串串香都是四川的特色美食，又存在許多的共同點(diǎn)，所以許多省外的朋友對(duì)于串串香和火鍋的區(qū)別不是很清楚，今日長(zhǎng)壽老媽小編就為大家簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)老媽串串香和火鍋的區(qū)別。

一、串串香可以品嘗到更多的菜品
　比如傳統(tǒng)火鍋如果四個(gè)人吃的話，一般點(diǎn)五個(gè)菜就差不多就夠了，吃的品種比較少。如果點(diǎn)多了的話，又吃不下，反而浪費(fèi)了金錢(qián)，非常不劃算。串串香的菜品就比較多，一般都有幾十上百種菜品，顧客可以根據(jù)自己的喜好需求自由選取，想吃什么拿什么，想吃多少拿多少，這樣既能夠品嘗多種多樣的菜品，經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生又不浪費(fèi)。
二、消費(fèi)相對(duì)低廉

　傳統(tǒng)火鍋就鍋底大概要30元，一小盤(pán)素菜要10元左右，葷菜更不必說(shuō)，一頓算下來(lái)，人均消費(fèi)至少在60元以上。串串香是不收取鍋底費(fèi)的，一串素菜大概3毛左右，一串葷菜差不多5毛，一頓下來(lái)，平均消費(fèi)也就40元左右，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。
三、消費(fèi)人群大眾化
傳統(tǒng)火鍋一般都是請(qǐng)客的時(shí)候去，大家應(yīng)該不是經(jīng)常去。
串串香就比較大眾化，消費(fèi)低，大家想去的時(shí)候隨時(shí)都可以去。
四、就餐環(huán)境平民化
　一般火鍋店的裝修比較好，環(huán)境不錯(cuò)，成盤(pán)的菜品比較精致，總體來(lái)講環(huán)境比較優(yōu)雅。

　串串香店由于低消費(fèi)低利潤(rùn)，裝修環(huán)境一般，但是人們可以約上三五好友，坐在店里面或者街沿上吃著香辣的串串香，喝點(diǎn)小酒，載歌載語(yǔ)，十分愜意。
五、淡旺季區(qū)分不明顯
傳統(tǒng)火鍋一般上午生意淡晚上生意好！冬天生意比較好，夏天的生意比較清淡，淡旺季比較明顯。
串串香冬天的生意很不錯(cuò)，而旺季的生意會(huì)更好，所以串串香沒(méi)有明顯的淡旺季。

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