武漢艷陽天酒家寶豐路店一樓“變身”清末民初風(fēng)格酒肆
2016-01-20 11:30
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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艷陽天商務(wù)酒店
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：武漢艷陽天商貿(mào)發(fā)展有限公司
武漢艷陽天酒家寶豐路店一樓“變身”清末民初風(fēng)格酒肆。這家名為“漢口巷子”的漢味民俗全景體驗(yàn)式酒樓，首次將湖北大鼓、湖北評(píng)書、楚劇、漢劇等漢派表演藝術(shù)植于店內(nèi)，重現(xiàn)三鎮(zhèn)老街舊事，讓人品嘗當(dāng)年老味道。
“漢口巷子”行政總廚介紹，目前菜品有130多道，基本來自民間的尋常食材，突出手工制作和透味。比如藕湯選自巴河特供蓮藕，用土銚子清水文火煨制4小時(shí)才出品。
這里還推出牛肉豆皮、生煎包、糊米酒等武漢小吃，還有武漢市面上幾近絕跡的小吃“油香”。價(jià)格也比較親民，熱干面4元一碗，油香3元2個(gè)。
“漢口巷子”每天從清晨6時(shí)營業(yè)到次日凌晨2時(shí)，集早茶、中餐、晚餐、夜宵于一體。為吸引“老武漢”客人，“漢口巷子”每天廳堂內(nèi)上演多場現(xiàn)場說書彈唱，有湖北大鼓、湖北評(píng)書、湖北小曲、湖北道情等。
長江日報(bào)記者了解到，今年是“艷陽天”創(chuàng)辦20年。榮膺過“中國十大餐飲品牌”稱號(hào)的“艷陽天”董事長余震彥說，面對餐飲業(yè)遭遇的食品原材料價(jià)格上漲、勞動(dòng)力成本上升、利潤空間明顯縮小等諸多壓力，要通過多品牌經(jīng)營，細(xì)分市場，找尋市場競爭的制高點(diǎn)。
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