包子簡介
包子，是中國傳統(tǒng)小吃項目之一，與其他項目不同，包子不管是在大江南北都是非常流行的小吃品種，廣受老百姓的歡迎，老少皆宜。
包子饅頭是采用中國傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質(zhì)柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨具特色，特別是豬肉灌湯包、牛肉灌湯包配料講究、鮮美可口、備受歡迎，形成了鮮明的特色。
剛出籠的包子，大小整齊，造型飽滿可愛，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開，顧客爭相購買，深受百姓喜愛及新老顧客的好評，一年四季熱賣，生意火爆！
優(yōu)尚面點凝聚了中國人的飲食智慧，是主食和休閑的上佳食品，對人們的健康遠優(yōu)于麥當勞和肯德基；現(xiàn)開發(fā)的現(xiàn)磨豆?jié){、燕麥系列，搭配包子饅頭花卷，可謂黃金搭檔，我們希望和熱愛白案面點的創(chuàng)業(yè)者打造中國的超級快餐，對創(chuàng)業(yè)者提供一站式服務－技術、開店、營業(yè)、管理服務。
聯(lián)系人： 新食代－-張翔
聯(lián)系電話：0731-85561552
手機（微信）：15580920065
QQ：3208013280
地址：長沙汽車西站望城坡商貿(mào)城2棟106—107
培訓內(nèi)容
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培訓內(nèi)容 |
肉餡包子、牛肉餡包子、菜肉包、菜包、灌湯包、鈣骨湯包、雪菜包、豆沙包、饅頭、花卷 |
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培訓課程安排 |
理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 |
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實際操作內(nèi)容 |
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別; 2、老面發(fā)酵技術（不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握）; 3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候的掌握; 4、 鮮肉大包制作技術; 5、鈣骨湯包制作技術; 6、灌湯包制作技術; 7、醬肉包、海鮮包制作技術; 8、雪菜包、豆沙包制作技術; 9、饅頭、花卷制作技術 10、原料采購、存放、保鮮技術; |
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特別優(yōu)惠 |
1.指導招牌設計。 2.指導招牌設計。3.指導菜單設計。4.免費技術升級。 |
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