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蘭州金大碗牛肉面加盟/蘭州正宗拉面加盟/牛肉面加盟（搜狗推薦）炎黃金大碗牛肉面(圖)

2016-01-04 11:37 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:322

金大碗牛肉面

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：蘭州炎黃金大碗餐飲管理服務(wù)有限公司

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"牛肉拉面"，是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃，在蘭州街頭的任何一家牛肉面館，都可吃到地道的清湯牛肉面，但是如果你來(lái)蘭州不吃一碗蘭州炎黃金大碗牛肉面，那將是一種遺憾！

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蘭州牛肉面的特點(diǎn)便是以人手巧制，由和粉、打面、拉面全用人手。蘭州拉面顧名思義用手拉制而成，拉面要做得軟滑但有韌性，絕非易事，需臂力過(guò)人對(duì)力度控制要得宜，剛中帶柔，才能做出佳品。

說(shuō)起炎黃碗牛肉面，它注重的便是味道的地道與純正，因而做法是極其講究的。此面以湯為重，湯則以牛、洋肝子的湯加一定比例的牛肉湯經(jīng)澄清處理后使用，其味清香撲鼻，獨(dú)具風(fēng)格。在此基礎(chǔ)上又在牛肉湯的"清"字上下功夫，在"味"字上求發(fā)展，在"質(zhì)"字上求時(shí)常，最終以"湯清鏡，肉爛者香、面細(xì) 者精"的獨(dú)特風(fēng)格，把蘭州清湯牛肉面推向了爐火純青的高度。

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炎黃金大碗牛肉面的名號(hào)就像綿延萬(wàn)里的古絲綢之路一樣，有著久負(fù)盛名的贊譽(yù)。它以 “一清（湯）二白（籮卜）三綠（香菜蒜苗）四紅（辣子）五黃（面條黃亮）”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。在數(shù)十載的發(fā)展歲月里，以一碗面而享譽(yù)天下，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國(guó)各地，贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評(píng)和榮譽(yù)，同時(shí)也受到越來(lái)越多的加盟商的青睞。為了能夠更好地為各位加盟商們服務(wù)，炎黃金大碗牛肉面拉面師是我們給您長(zhǎng)期派送的，店面裝修設(shè)計(jì)，店面文化設(shè)計(jì)，后堂設(shè)計(jì)，店內(nèi)擺布等，開(kāi)業(yè)也會(huì)有開(kāi)業(yè)經(jīng)理免費(fèi)上門(mén)指導(dǎo)開(kāi)業(yè)，而且我們?cè)谔m州有自己的培訓(xùn)基地，您加盟后，我們會(huì)贈(zèng)送給您兩個(gè)免費(fèi)培訓(xùn)名額，您可以派人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

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