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甘肅牛肉面加盟/加盟蘭州牛肉面/牛肉拉面加盟/金大碗牛肉面加盟/蘭州牛肉面加盟/金大碗牛肉面(圖)

2016-01-03 15:35 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:245

金大碗牛肉面

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：蘭州炎黃金大碗餐飲管理服務(wù)有限公司

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蘭州炎黃金大碗牛肉面，肉和面的比例是多少，這是一個(gè)哲學(xué)問題。一直以來(lái)的行市都是一碗面多少錢，一兩牛肉就賣多少錢。社會(huì)在發(fā)展，物價(jià)在飛漲，現(xiàn)在一碗面已經(jīng)均價(jià)7元，一兩牛肉也同樣是這個(gè)價(jià)錢。蘭州炎黃金大碗不但實(shí)惠而且還好吃，至于單純想從一碗面中吃到超過(guò)3顆肉丁，基本上和從康師傅方便面中海底撈是一樣的結(jié)果。

所以吃牛肉面，重點(diǎn)是吃面。

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蘭州炎黃金大碗牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)化程度之高，讓絕大多數(shù)中式快餐在進(jìn)軍蘭州本土餐飲市場(chǎng)知難而退。至今在蘭州市面上，你不可能找到價(jià)格適中、品質(zhì)如一、分店遍地的中式餐飲連鎖品牌，但你可以在任何有超過(guò)1000人居住、活動(dòng)的區(qū)域找到一家還算不錯(cuò)的牛肉面館。

標(biāo)準(zhǔn)化是中式餐飲最大的痛點(diǎn)，但在蘭州牛肉面這里從來(lái)不是問題。

蘭州炎黃金大碗牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)化已經(jīng)達(dá)到了這樣的程度——

任何一個(gè)正常經(jīng)營(yíng)的牛肉面館都可以抵抗早餐和午餐最洶涌的客流；

翻臺(tái)率高的嚇?biāo)浪兄惺讲惋嬐?，出餐速度秒殺肯德基而且還是現(xiàn)做現(xiàn)賣；

盡管調(diào)料、湯料甚至和面的每個(gè)環(huán)節(jié)都要加入各種食品添加劑，但從來(lái)沒有大面積的地溝油事件爆發(fā)。

正是這種標(biāo)準(zhǔn)化，讓蘭州炎黃金大碗牛肉面在全國(guó)各地開花，成就一代”蘭州料理“霸業(yè)，這里面還都沒有”味道好“什么事兒。

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有一個(gè)只有蘭州人聽得懂的“形容一個(gè)人很軸”的段子這樣說(shuō)——

有個(gè)白癡去吃牛肉面，買了票遞給師傅，師傅問：你下個(gè)撒的？答曰：牛肉面。你下個(gè)撒的？答曰：牛肉面。

這個(gè)段子的意思是說(shuō)，牛肉面在標(biāo)準(zhǔn)化之外，可以針對(duì)食客提供豐富的定制化服務(wù)，一碗牛肉面吃法非常多——

面條粗細(xì)分，有大寬、薄寬、韭葉、三細(xì)、二細(xì)、細(xì)、毛細(xì)、二柱子；

可以要湯可以不要湯；