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中國牛肉面排行榜/青海/寧夏/陜西/甘肅牛肉面加盟/蘭州拉面加盟（頂）蘭州炎黃金大碗牛肉面加盟(圖)

2015-12-02 10:59 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:355

金大碗牛肉面

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：蘭州炎黃金大碗餐飲管理服務(wù)有限公司

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蘭州牛肉面已是眾所周知的蘭州特色面食之一了，來自各地的朋友們都會(huì)品嘗一碗熱氣騰騰的牛肉面，那可是游客們享受美食的一種快樂，說道牛肉面如今品牌眾多，蘭州炎黃金大碗牛肉面那可是眾人喜愛的金招牌。

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蘭州炎黃金大碗牛肉面的面型很有些名堂。它是感性的，人性化的，十分地融通而隨和。一個(gè)人要什么，性情好惡畢見。男孩子吃“二細(xì)”（稍粗），女孩子吃“細(xì)”的，中老年人又偏好“韭葉子”和“毛細(xì)”（更細(xì)的）;文化人知識(shí)分子愛吃“細(xì)”的和“韭葉子”，工人、軍人和猛漢卻偏愛“寬”的甚至“大寬”（二指寬）……而且蘭州人吃牛肉面要哪一種已印入潛意識(shí)，少有改變。不同的性格不同的人造就了牛肉面的種種面型，而多樣的面型又塑造著蘭州人的涵養(yǎng)和性情?！懊?xì)”是溫柔，“頭細(xì)”是隨和，“二細(xì)”是陽剛，“韭葉子”給你平靜，“寬的”給你豪放，“大寬”讓人威猛武野……如若女孩、老人改吃“大寬”，男孩、莽漢改吃“毛細(xì)”，準(zhǔn)會(huì)陰錯(cuò)陽差。

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蘭州牛肉面是一種地方小吃，又成了地域文化。蘭州炎黃金大碗牛肉面這種文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和強(qiáng)烈的紫外線，靠冷風(fēng)和草灰強(qiáng)堿，靠伊斯蘭的信仰和力量，靠這些養(yǎng)分的滋潤和哺育，讀不懂它的文化符號(hào)，絕難經(jīng)營出正宗的蘭州牛肉面，甚至不會(huì)吃——缺乏文化和藝術(shù)。

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