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蘭州正宗拉面加盟（美食專家推薦）蘭州炎黃金大婉牛肉面加盟(圖)

2015-12-01 11:24 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:340

金大碗牛肉面

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：蘭州炎黃金大碗餐飲管理服務(wù)有限公司

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蘭州牛肉面加盟/蘭州正宗拉面加盟

蘭州牛肉面發(fā)展步伐不斷加快，經(jīng)營品種日益豐富，經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)大幅增長，品牌形象顯著提升，呈現(xiàn)出區(qū)域飲食特色與現(xiàn)代餐飲產(chǎn)業(yè)相融合的發(fā)展趨勢，這為蘭州牛肉面的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

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蘭州牛肉面加盟那家強(qiáng)/蘭州面館加盟

近年來，蘭州牛肉面的佼佼者－－-炎黃金大碗牛肉拉面更是為蘭州拉面翻開了嶄新的一頁，炎黃金大碗牛肉面的技術(shù)，堪稱中國一絕。蘭州牛肉面制作在全國流傳已久，清代王憺望曾作《蘭州牛肉面吟》曰："蘭州拉面天下功，制法來自懷慶府。湯如甘露面似金，一條入口賽神仙。"由此可見蘭州拉面制作久負(fù)盛名，天下第一之技法。炎黃金大碗牛肉面更是讓人嘆為觀止。它的之作方法也比較考究。

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蘭州金大婉牛肉面加盟/蘭州炎黃金大婉牛肉面加盟

炎黃金大碗牛肉選料嚴(yán)格，采用生長兩年左右的牛，個(gè)頭大、肉質(zhì)瘦、肉薄厚要基本一樣；配制老湯的輔料丁香、大香、小茴香、花椒、生姜等要產(chǎn)地固定、新鮮整齊；生產(chǎn)工藝一絲不茍，精工細(xì)作。可使牛肉瘦而不柴，濃香醇厚的獨(dú)特風(fēng)味，經(jīng)久不衰。瘦而不柴，皮不回性，到口酥嫩。

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蘭州拉面加盟/蘭州正宗拉面加盟/蘭州炎黃金大婉牛肉面加盟
炎黃金大碗牛肉面選肉精細(xì)，調(diào)料考究，制作嚴(yán)格。同時(shí)，精工細(xì)作、成品才能上乘，選料嚴(yán)格,精烹細(xì)做讓食客成為金城活神仙正所謂湯為百鮮之源，注重用湯，精于制湯，尤其講究“清湯”的調(diào)制，清濁分明，取其清鮮。這便是炎黃金大碗牛肉面經(jīng)久不衰的秘密。

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