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蘭州炎黃金大碗牛肉面，一婉剛好盛一根面條，這面條不僅光滑爽口，味道鮮美，而且外觀也很別致。當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且患t、二綠、三白、、四黃、五清，即：辣椒油紅，湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗，幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白，面條光亮透黃，牛肉湯雖系十幾種調(diào)料配制，但卻清如白水。因此，蘭州炎黃金大碗牛肉面的聲譽一直延續(xù)至今。
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在時光的追憶里，在奢華的品味中，蘭州牛肉面帶來的是前所未有的尊崇經(jīng)典美食，其中，炎黃金大碗牛肉面用文化演繹歷史恢宏用地道的蘭州味兒詮釋蘭州拉面的精粹，用尊貴品味一種感受，用經(jīng)典追憶一段歷程，炎黃金大碗牛肉面，食指所觸，心神同醉。
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