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    提起紅酒，很多人都會(huì)想到被譽(yù)為裝在瓶子里的法西蘭陽(yáng)光——拉菲，而在獼猴桃酒中，也有一個(gè)品牌——中博桃園，如同拉菲一般，擁有尊貴高雅的血統(tǒng)與至高無(wú)上的地位。

黃祥禮介紹，獼猴桃酒的制作工藝與葡萄酒的釀造工藝大相徑庭。
    中博綠色科技引進(jìn)了世界最先進(jìn)的低溫冷藏發(fā)酵技術(shù)，結(jié)合兩千年前“西漢美酒”的釀造秘笈，制定了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的工藝路線、工序流程和操作規(guī)范。低溫冷藏發(fā)酵全過(guò)程，在充分保持了原果的風(fēng)味、色澤和營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，突破世界級(jí)降酸技術(shù)難題，最大程度地優(yōu)化了獼猴桃果酒的口感，使其營(yíng)養(yǎng)元素更易被人體吸收，保證產(chǎn)品在同類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)中具有突出的個(gè)性化和差異性品質(zhì)。
    更值得一提的是，在中博綠色科技對(duì)于獼猴桃酒釀造的理論與實(shí)踐的20年里，還做了許多破壞性試驗(yàn)，“研究在各種極端條件下微生物變化的應(yīng)對(duì)、處理方式”，已經(jīng)頗有成果。目前，中博綠色科技已有兩項(xiàng)國(guó)家**。
    打造國(guó)際化品牌
    獼猴桃酒在歷史上，是只有皇帝和王公貴胄才能享用的貴族酒品，中博桃園還原“西漢美酒”，當(dāng)然不僅僅是為了讓它“飛入尋常百姓家”。
    基于產(chǎn)業(yè)鏈源頭的絕對(duì)壟斷，和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者的特殊身份，中博桃園獼猴桃酒擁有了一個(gè)高于同行的起點(diǎn)。也因此，中博將登頂?shù)哪繕?biāo)指向國(guó)際化，力求與拉菲等著名酒類(lèi)品牌比肩，成為酒飲產(chǎn)品中的奢侈品牌。
    “將來(lái)，只要提到獼猴桃酒，人們就會(huì)想起中博桃園，也只會(huì)想到中博桃園！”對(duì)此，黃祥禮底氣十足，信心百倍。
    底氣源自悠久的歷史文化積淀。
    “2003年，西安出土的西漢美酒，被不少專(zhuān)家鑒定為獼猴桃酒，這說(shuō)明獼猴桃酒歷史悠久。”“宜昌三峽霧渡河地區(qū)是世界獼猴桃發(fā)源地，湖北是全國(guó)獼猴桃品種最好、野生面積最大、產(chǎn)量位居第二的資源大省?！?br />     信心則來(lái)自于市場(chǎng)的認(rèn)可。
    近年來(lái)，中博綠色科技在新產(chǎn)品推廣宣傳中，參與多場(chǎng)次大型商業(yè)、民營(yíng)企業(yè)贊助活動(dòng)，如中國(guó)中醫(yī)藥論壇會(huì)議，華創(chuàng)會(huì)，中部博覽會(huì)，武漢國(guó)際網(wǎng)球賽、男籃賽、劃艇大會(huì)等，并大放異彩，廣受好評(píng)。
    尤其是在2014年6月，國(guó)家僑聯(lián)、省政府在武漢召開(kāi)的華創(chuàng)會(huì)上，在這個(gè)政府官員、各大商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全世界華僑人及華僑投資商共同出席的舞臺(tái)上，中博桃園獼猴桃酒作為酒水贊助商獲得各界人士的一致“點(diǎn)贊”。

    最為重要的是，獼猴桃酒的走紅，將是大勢(shì)所趨。
    獼猴桃是水果之王，養(yǎng)生功效早就為世人所認(rèn)同，中博桃園瞄準(zhǔn)高端國(guó)際市場(chǎng)正是看準(zhǔn)了，在未來(lái)很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，“健康”將是一個(gè)蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。如今，正是中博桃園吹響向大流通市場(chǎng)發(fā)起進(jìn)攻號(hào)角的最佳時(shí)機(jī)——
    建立和完善湖北省內(nèi)約16.6萬(wàn)畝獼猴桃產(chǎn)區(qū)種植、栽培、收購(gòu)三線一體機(jī)制；
    建設(shè)全國(guó)以及東南亞、北非部分地區(qū)完整的“中博桃園獼猴桃果酒”營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，力爭(zhēng)三年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入15億元人民幣；
    在全國(guó)重點(diǎn)城市，尤其是在武漢、北京、上海、深圳、香港等地方建立“中博桃園”分公司或分支機(jī)構(gòu)，并力爭(zhēng)在以上地區(qū)建設(shè)不少于50家具有“中博桃園”特色，高雅別致的“中博桃園-西漢美酒文化演繹中心”；
    豐富和延伸中博桃園獼猴桃果酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，力爭(zhēng)形成以“中博桃園”、“碧佳人”、“C.A.W.A”為品牌基礎(chǔ)的三大系列獼猴桃果酒產(chǎn)品線；
    整合國(guó)內(nèi)外名品高端酒具及配套文化陳列物資，創(chuàng)意開(kāi)發(fā)具有獼猴桃特色的周邊物流及文化交流活動(dòng)；
    擬建一處占地至少500畝以上，集觀賞種植、科研開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、窖藏、商務(wù)辦公、學(xué)術(shù)交流、旅游度假、文化活動(dòng)于一體的獼猴桃生態(tài)創(chuàng)意工業(yè)園……

    它是兩千年歷史西漢美酒的嫡系傳承，它是源自世界獼猴桃發(fā)祥地的玉液瓊漿，它是獼猴桃果酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的唯一范例，更是“獼猴桃之王”黃祥禮20年潛心研發(fā)的心血之作。中博桃園，從誕生的那一刻起，便注定戴上獼猴桃酒的第一品牌的璀璨王冠。
    壟斷產(chǎn)業(yè)鏈源頭
    “獼猴桃是從湖北走向世界的，我相信，中博桃園獼猴桃酒也能從湖北走向世界?！睂?duì)于中博桃園獼猴桃酒，身兼中博綠色科技董事長(zhǎng)和湖北獼猴桃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的黃祥禮，透露出堅(jiān)定的信心。
    作為曾經(jīng)的荊州首富，黃祥禮于1993年創(chuàng)辦湖北安居（集團(tuán)）股份有限公司，是荊州地區(qū)第一個(gè)拿到民營(yíng)執(zhí)照的房企，更是湖北省第一個(gè)中外合資房地產(chǎn)企業(yè)。多年的商海鏖戰(zhàn)，練就了他敏銳的商業(yè)觸覺(jué)，和獨(dú)到的市場(chǎng)眼光。
    1996年，黃祥禮到新西蘭調(diào)研學(xué)習(xí)，與被稱(chēng)作“奇異果”的獼猴桃偶然邂逅，從此開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)20年的不悔“熱戀”。
    湖北宜昌是得到學(xué)術(shù)界公認(rèn)的世界獼猴桃發(fā)源地，也是中博桃園獼猴桃種植基地的所在地，是中博桃園釀造獼猴桃酒第一品牌的夢(mèng)開(kāi)始的地方——為什么原產(chǎn)于湖北宜昌、恩施一帶的獼猴桃，卻在新西蘭發(fā)揚(yáng)光大？如果能夠在世界獼猴桃的發(fā)源地宜昌建設(shè)一個(gè)獼猴桃種植基地，是不是可以帶動(dòng)省內(nèi)九個(gè)地市、三十多個(gè)縣市、兩百多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、一千多個(gè)村莊發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)呢？獼猴桃比葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大得多，是否可以釀造出“拉菲”一樣聞名遐邇的獼猴桃果酒呢？
    夢(mèng)想的種子一經(jīng)種下，便開(kāi)始迅速生根發(fā)芽。在親人朋友的懷疑眼光中，從利潤(rùn)豐厚的房地產(chǎn)到長(zhǎng)線投資的獼猴桃產(chǎn)業(yè)，黃祥禮實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身。
    1997年，由黃祥禮投資，連片面積逾萬(wàn)畝、示范栽培面積1049畝的“湖北第一莊”在宜昌枝江丘陵崗地建成。這也是湖北省內(nèi)最早，規(guī)范化達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模最大的獼猴桃專(zhuān)業(yè)化產(chǎn)業(yè)鏈和特色產(chǎn)業(yè)基地。

　　“最正宗、品質(zhì)最好的獼猴桃就在這里。”黃祥禮深知，如果要釀造出優(yōu)質(zhì)的獼猴桃酒，必須從原材料上下功夫，就像種植褚橙的褚時(shí)健，黃祥禮也有相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間，與獼猴桃同棲同宿，只有自己弄清了獼猴桃生長(zhǎng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，關(guān)注獼猴桃每一個(gè)細(xì)微的生長(zhǎng)變化，他才能放心。
　　如果不是早知道黃祥禮企業(yè)家的身份，在交談之中，很可能會(huì)將他當(dāng)做獼猴桃種植的農(nóng)業(yè)專(zhuān)家。實(shí)際上，他也的確是一個(gè)專(zhuān)家。土壤、氣候、環(huán)境、生長(zhǎng)周期、一畝地種植多少樹(shù)苗、雌雄比例如何、什么時(shí)候施肥、什么時(shí)候剪枝、如何預(yù)防病蟲(chóng)害，黃祥禮都了如指掌，如數(shù)家珍。
　　一切的一切，都只為種植出一流品質(zhì)的獼猴桃。
除了自身大面積的種植基地之外，中博綠色科技還幾乎“承包”了整個(gè)湖北地區(qū)的野生獼猴桃的采收。
　　目前，湖北獼猴桃種植面積16萬(wàn)，野生71萬(wàn)畝，9個(gè)地級(jí)市，40個(gè)縣級(jí)市，100多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1000多個(gè)村莊有獼猴桃，而中博綠色科技在全省產(chǎn)出野生獼猴桃的區(qū)域都設(shè)置了專(zhuān)業(yè)收購(gòu)站或收購(gòu)基地。
　　為了保證野生獼猴桃的品質(zhì)和完整性，其采摘必須用剪刀斜剪，剪下來(lái)的果實(shí)用布圍兜盛接，最后再裝筐，運(yùn)輸。每一個(gè)細(xì)節(jié)都可能影響到最終釀造出的獼猴桃酒的口感，因此，中博桃園精益求精，通過(guò)收購(gòu)站對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，普及獼猴桃的采摘知識(shí)，力求每一顆用來(lái)釀酒的獼猴桃酒都是精品中的精品。
　　正因?yàn)閴艛嗔水a(chǎn)業(yè)鏈的源頭，中博桃園才底氣十足。
　　目前，中博綠色科技已經(jīng)完成了獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體布局與實(shí)施；豐富和完善了整個(gè)體系的相互銜接、支持與管理；建立了種植收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程；從根本上鞏固了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的根基。
　　制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
　　目前中博綠色科技生產(chǎn)的獼猴桃酒大致可以分為四種——含糖量低于4g/L的獼猴桃干酒，這種酒品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香；獼猴桃半干酒，這種酒口味潔凈、幽雅、味覺(jué)圓潤(rùn)；獼猴桃半甜酒，這種酒具有甘甜、圓潤(rùn)、舒悅的果香和酒香；含糖量大于45g/L的獼猴桃甜型酒，這種酒口感甘甜、醇厚、舒適、順?biāo)?br /> 　　“馬拉車(chē)橡木桶臻品干酒”是黃祥禮的得意之作，也是中博桃園干型酒的珍藏級(jí)產(chǎn)品之一。該酒走高端路線，原料甄選自海拔790米，北緯30.90°的野生中華系魁蜜獼猴桃，酒體橙黃，果香厚重，口感綿長(zhǎng)。
　　“將來(lái)，我們的產(chǎn)品還將按照消費(fèi)群體劃分出不同的檔次，包括常規(guī)產(chǎn)品、高端產(chǎn)品、貴族產(chǎn)品、奢侈品、收藏品、投資理財(cái)文化產(chǎn)品?！?br /> 　　一步一步，20年來(lái)，中博桃園鋪陳著通向“獼猴桃酒第一品牌”的華麗紅毯。

    為什么中博桃園對(duì)于“獼猴桃酒第一品牌”當(dāng)仁不讓?zhuān)砍水a(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的領(lǐng)先一步，更為重要的是，中博桃園就是獼猴桃酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者。
    黃祥禮一直以來(lái)，將獼猴桃產(chǎn)業(yè)當(dāng)做終身事業(yè)來(lái)為之奮斗，20年的沉淀與積累，就是為了打造出一個(gè)堅(jiān)韌傲立的百年品牌。因此，他時(shí)常對(duì)員工說(shuō)，先不要盲目急著賺錢(qián)，要先規(guī)范自己，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，搞好企業(yè)定位、產(chǎn)品定位、消費(fèi)者定位、市場(chǎng)定位。
    中博桃園獼猴桃酒，作為中國(guó)獼猴桃果酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位，不僅為人們提供最純正、最地道的獼猴桃果酒，更為建立健全中國(guó)果酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范果酒釀造工序默默地做出了努力和奉獻(xiàn)。
    黃祥禮率領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)制定了一整套生產(chǎn)獼猴桃酒的標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，從獼猴桃種植一直到釀制成酒共79道工序。
    “每個(gè)產(chǎn)品首先我們要用不同的工藝技術(shù)釀造出多個(gè)口感，比如果酒、干酒系列，每個(gè)系列就有5-10個(gè)以上的口感，經(jīng)過(guò)公司專(zhuān)業(yè)品酒師反復(fù)品嘗后，再經(jīng)過(guò)專(zhuān)家品鑒，篩選完成最后進(jìn)入量產(chǎn)?！?br />     為了進(jìn)一步穩(wěn)固行業(yè)領(lǐng)先的地位，為消費(fèi)者提供口感醇厚、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的優(yōu)質(zhì)獼猴桃酒，中博深耕技術(shù)科研領(lǐng)域，公司先后與國(guó)外專(zhuān)家、專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)組織，和國(guó)內(nèi)如華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院研究生院、中科院武漢植物研究所、湖北省農(nóng)科院、上海恩康生物科技有限公司以及中國(guó)博士后科學(xué)基金會(huì)、中國(guó)微量元素與食物鏈研究學(xué)會(huì)等大專(zhuān)院校、科研機(jī)構(gòu)建立起緊密合作關(guān)系。
        這些規(guī)劃，勾勒出中博桃園未來(lái)的發(fā)展藍(lán)圖，也描繪出一幅幅中博桃園欣欣向榮的繁華盛景。
    在黃祥禮的辦公室，有一副長(zhǎng)長(zhǎng)的畫(huà)卷，描繪了獼猴桃酒從誕生到發(fā)展的歷史過(guò)程，這是他對(duì)獼猴桃酒文化梳理的成果。不過(guò)，這還是一副未完成的作品，或許，在黃祥禮的期望里，當(dāng)中博桃園品牌獼猴桃酒真正走向世界，這幅畫(huà)便可以有了濃墨重彩的收筆。