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單縣羊肉湯是魯西南地區(qū)最具代表性的傳統(tǒng)名吃，始創(chuàng)于清代嘉慶年間，已有近200的歷史，它制作工藝獨(dú)特，調(diào)料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，香而不膩且營養(yǎng)豐富，可健脾開胃，不僅在魯西南一帶久負(fù)盛名，而且在冀、豫、蘇、皖等省地有較高聲譽(yù)，并被載入中華名食譜，被國人稱為“中華第一湯”。
濟(jì)南聚香園培訓(xùn)羊肉湯內(nèi)容：
1、傳授給您羊肉湯的各種配方，配料及純制方法，及秘制方法（配料你自己在當(dāng)?shù)刭I既可）
2、各種底料的配用方法，秘制小料的制作方法
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