,,

特色菜培訓(xùn)。哪里有學(xué)特色菜技術(shù)的地方(圖)

2015-10-28 17:11 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:217

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙小吃培訓(xùn)有限公司

查看資料申請加盟

特色菜培訓(xùn)。哪里有學(xué)特色菜技術(shù)的地方

聯(lián)系人：陸女士手機(jī)：電話：0731-83870531

QQ：2862444934 聯(lián)系地址：長沙市星沙一橋旁星沙2區(qū)19棟118號（長沙市星沙汽車站旁）

學(xué)習(xí)菜肴
剁椒魚頭、瀟湘豬手、梅菜扣肉、東安雞、啤酒鴨、青椒帶皮蛇、石門肥腸、水煮活魚、香辣蟹、帝王蟹，香辣魚片、香辣肘子、新化三合湯、珠梅土雞、來鳳魚、瓦灌湯、菠蘿啤燜鯽魚、蒜溶蒸扇貝、九關(guān)頭老水鴨、豬蹄煲，香菜涼拌腰花，湘西土匪鴨，芷江雞，白灼基圍蝦，椒鹽基圍蝦，辣椒炒肉，小炒黑山羊,珠梅土雞、來鳳魚、瓦灌湯、菠蘿啤燜鯽魚、蒜溶蒸扇貝、金牌豬手、絕味魚頭王、口味蝦、龍鳳吉祥、子姜鴨、小炒牛肉、酸辣雞雜、爆炒豬肝、紅燒肉、水煮魚、燒臘腰花、香菇滑雞，宮保雞丁、回鍋肉、農(nóng)家小炒肉、麻婆豆腐、魚香茄子、口味蝦、紅燒鯽魚、紅燒日本豆腐、湘西外婆菜、雪里紅肉末、酸辣土豆絲、手撕包菜、酸辣肥腸、干鍋茶樹菇、干鍋牛肉、干鍋肥腸、香味臘肉、臘味合蒸、攸縣香干、秘制鱸魚、黃燜鴨雜、清燉豬肚、等..。
二：培訓(xùn)內(nèi)容
1：學(xué)習(xí)基本刀工，主要練習(xí)：切片、切條、切絲、切丁、學(xué)習(xí)平刀法、推刀法、拉刀法等基本刀工。
2：學(xué)習(xí)拋鍋、翻鍋基本技能。
3：學(xué)習(xí)每一道菜的原料搭配，菜肴搭配等基本原理和訣竅。
4：學(xué)習(xí)每一道菜的烹飪、調(diào)色、調(diào)味、火候掌握技能。
5：學(xué)習(xí)菜品的裝飾、構(gòu)圖、配色。特色菜培訓(xùn)。哪里有學(xué)特色菜技術(shù)的地方（圖）_1
三：課程安排
1：我們常年上班，隨到隨學(xué)，大家來到多味滋，考慮成熟后，如果決定學(xué)習(xí)，我們首先會和您簽訂學(xué)習(xí)合約，然后即刻為學(xué)員提供一份湘菜的詳細(xì)技術(shù)配方資料，不保留任何技術(shù)配方。
2：現(xiàn)場考察滿意報(bào)名后食為天即刻安排師傅教學(xué)培訓(xùn)。湘菜的每一道菜肴，其原料搭配，菜肴搭配，基本刀工，拋鍋，翻鍋，烹飪，調(diào)色、調(diào)味，裝飾，構(gòu)圖，配色等所有流程，都會讓學(xué)員親手實(shí)踐操作與練習(xí)。我們堅(jiān)持“真材實(shí)料實(shí)際操作”，讓學(xué)員親手學(xué)習(xí)制作。